Mae Barley Tea yn ddiod poblogaidd Dwyrain Asiaidd a wnaed o haidd wedi'i ffrio. Mae'n gyffredin yn Japan, De Korea, Taiwan a Tsieina. Wedi'i weini yn boeth ac yn oer, mae ganddo liw melyn ysgafn a blas wedi'i ffrio meddal gydag awgrym o chwerwder. Mewn meddygaeth Tsieineaidd draddodiadol, mae te haidd yn cael ei ddefnyddio weithiau i drin dolur rhydd, blinder a llid. Rydym yn cyfieithu deunydd gwefan y llinell iechyd, lle ystyrir te haidd, gan gynnwys dull ei baratoi, manteision posibl ac anfanteision iechyd.
Beth ydyw a beth mae'n ei wneud
Mae Barley yn grawn sy'n cynnwys glwten. Mae ei cnewyllynnau sych yn cael eu defnyddio, fel llawer o grawnfwydydd eraill, yn cael eu gwasgu i baratoi blawd, maent yn cael eu paratoi yn gyfan gwbl neu'n cael eu hychwanegu at gawl a phrif brydau. Fe'i defnyddir hefyd ar gyfer gwneud te. Mae te haidd yn aml yn cael ei baratoi gan niwclei haidd rhost mewn dŵr poeth, er bod bagiau te wedi'u coginio ymlaen llaw sy'n cynnwys haidd wedi'u ffrio wedi'u ffrio hefyd yn hygyrch yn y gwledydd Dwyrain Asia.
Yn Asia, diod draddodiadol yw hon
Llun: Sailsh.com.com.
Mae haidd un darn yn gyfoethog mewn fitamin B a mwynau, haearn, sinc a manganîs, ond nid yw'n glir faint o'r maetholion hyn sy'n cael ei chwistrellu i de haidd yn ystod y broses socian. Yn draddodiadol, nid yw te haidd yn ddiswyddus, er y gallwch chi ychwanegu llaeth neu hufen ato. Yn yr un modd, yn Ne Korea, mae te weithiau'n cael ei gymysgu â the corn wedi'i rostio, sy'n ychwanegu melysion. Yn ogystal, heddiw mewn gwledydd Asiaidd, gallwch ddod o hyd i de potel wedi'i felysu o haidd.
Mae dŵr haidd, diod gyffredin arall mewn gwledydd Asiaidd, yn cael ei gynhyrchu gan berwi creiddiau haidd amrwd mewn dŵr, heb socian. Yna gellir symud cnewyllyn wedi'i ferwi meddal neu ei adael mewn dŵr cyn yfed. Mae dŵr haidd hefyd yn gyffredin mewn gwledydd fel Mecsico, Sbaen a'r Deyrnas Unedig, lle mae fel felys fel arfer.
Manteision Iechyd
Roedd meddygaeth draddodiadol yn defnyddio te haidd i frwydro yn erbyn dolur rhydd, blinder a llid. Yn anffodus, ni chaiff llawer o'r ceisiadau hyn eu cadarnhau gan ymchwil. Serch hynny, mae te yn ymddangos yn gwbl ddiogel i'w yfed ac mae gan hyd yn oed rai manteision iechyd.
Calorïau isel
Nid yw te haidd yn ymarferol yn cynnwys calorïau. Yn dibynnu ar y cryfder yfed, gall gynnwys swm bach o galorïau a charbohydradau, ond nid cymaint i ddylanwadu ar gynnwys caloric dyddiol y diet. Felly, mae'n ddewis iach a phersawrus i ddŵr, yn enwedig os ydych chi'n ceisio colli pwysau, ar yr amod eich bod yn ei yfed yn syml, heb ychwanegu llaeth, hufen neu felysyddion.
Gwrthocsidydd cyfoethog
Mae te haidd yn gyfoethog mewn gwrthocsidyddion. Mae gwrthocsidyddion yn gyfansoddion llysiau sy'n helpu i atal difrod celloedd trwy radicalau rhydd. Mae radicaliaid am ddim yn foleciwlau niweidiol a all achosi llid a chyfrannu at gamweithrediad cellog os ydynt yn cronni yn eich corff. Yn Te Barley, canfuwyd nifer o wrthocsidyddion, gan gynnwys asidau clorogenig a Vanilic, a all helpu i reoleiddio pwysau oherwydd cynnydd yn nifer y braster a losgwyd gan eich corff yn gorffwys. Mae gan y gwrthocsidyddion hyn hefyd weithred gwrthlidiol. Mae Te Barley hefyd yn ffynhonnell o quercetin, gwrthocsidydd pwerus, a all wella iechyd y galon, pwysedd gwaed ac iechyd yr ymennydd.
Gall gael eiddo gwrth-ganser
Mae bod yn wrthocsidyddion cyfoethog o rawn solet, mae gan haidd eiddo defnyddiol ar gyfer atal canser. Mae un astudiaeth sy'n ymroddedig i amaethu rhanbarthol haidd a marwolaethau o ganser yn Tsieina wedi dangos bod y lleiaf o amaethu a bwyta haidd, po uchaf y gyfradd marwolaethau yn y rhanbarth. Fodd bynnag, nid yw hyn o reidrwydd yn golygu mai achos canser yw'r defnydd criw llai. Yn y pen draw, mae angen ymchwil ychwanegol ar bobl sy'n ymroddedig i briodweddau gwrth-ganser posibl te haidd.
Mae'r haidd yn cynnwys llawer o elfennau hybrin.
Llun: Sailsh.com.com.
Minwsau
Er gwaethaf ei eiddo gwrth-ganser posibl, mae Barley Tea yn cynnwys swm gweddilliol o ogledd a allai achosi canser, a elwir yn acrylamid. Dangosodd un metaanalysis nad oedd y defnydd o acrylamid â bwyd yn gysylltiedig â'r risg o'r mathau mwyaf cyffredin o ganser. Yn y cyfamser, dangosodd astudiaeth arall risg uwch o ganser rhefrol a chwarennau pancreatig gyda defnydd uchel o acrylamid ymhlith rhai is-grwpiau. Mae mwy o acrylamid yn cael ei amlygu o fagiau te haidd a haidd rhost ychydig. Felly, er mwyn lleihau cynnwys acrylamid mewn te, maent yn ffrio haidd yn annibynnol i frown tywyll cyn socian.
Ar ben hynny, os ydych chi'n yfed te yn rheolaidd, gallwch gyfyngu ar faint o siwgr a hufen ychwanegol fel nad yw'r ddiod yn dod yn ffynhonnell sylweddol o galorïau diangen, braster a siwgr ychwanegol.
Yn ogystal, nid yw Barleys Te yn addas i bobl sy'n arsylwi deiet glwten neu wawr, gan fod haidd yn grawn sy'n cynnwys glwten.
Paratoi a ble i brynu
Mae Barleys Te yn ddiod gyffredin mewn gwledydd Asiaidd, ac mewn rhai cartrefi mae'n cael ei ddefnyddio yn lle dŵr. O ystyried diogelwch haidd, yfed sawl sbectol yn ddiogel y dydd. Er ei baratoi, gallwch ddefnyddio naill ai haidd wedi'i ffrio, neu fagiau te wedi'u coginio ymlaen llaw gyda haidd wedi'i ffrio wedi'i ffrio, y gellir ei brynu mewn siopau arbenigol a siopau bwyd Asiaidd, yn ogystal ag ar y rhyngrwyd.
I ffrio haidd, ychwanegwch gnewyllyn haidd amrwd i mewn i badell ffrio poeth sych ar wres canolig ac yn aml yn troi tua 10 munud neu tra na ellir delio ag haidd. Gadewch i'r haidd yn cyrraedd lliw brown tywyll dwfn i leihau cynnwys acrylamid. Defnyddiwch 3-5 llwy fwrdd (30-50 gram) o haidd wedi'i ffrio wedi'i sychu neu 1-2 bag te gyda haidd am 8 cwpan (2 l) dŵr. I fragu te, socian sachets neu haidd wedi'i ffrio mewn dŵr poeth am 5-10 munud, yna straen y cnewyllyn haidd os ydych chi eisiau.