un
Ymarfer Pushkin
Cynhwysion: Ar 4-6 Dogn: 4 tatws mawr, 1 Kochan Blodfresych, 4 Luke-Shalot, 1 Pepper Bwlgareg Coch, 400 ml o laeth cnau coco, 2 llwy de. Y sinsir wedi'i gratio, 3 ewin o garlleg, 7 wy, 50 ml o olew llysiau, lawntiau, halen, pupur.
Amser coginio: 50 munud
Sut i goginio: tatws, sleisio wedi'i sleisio, blodfresych, datgymalu ar inflorescences, yn ogystal â'r cyfan cennin-sialot yn gorwedd ar y ddalen pobi. Llysiau saim gyda chymysgedd o olew llysiau, halen a phupur. Anfonwch hi yn y popty, wedi'i gynhesu i 180 gradd. Rhoddodd ddeg arall i'r tatws gyda bwa a phupur cloch bresych, wedi'i sleisio ar y chwarter. Mae cofnodion eraill yn ugain o lysiau arllwys gyda chymysgedd o laeth cnau coco, sinsir wedi'i gratio a'i wasgu garlleg. Ar ôl deg munud arall, arllwys i mewn i siâp wyau chwip. Ar ôl i'r wyau gael eu pobi, mae Exteris yn barod! Cyn gweini, addurnwch y ddysgl o lawntiau ffres!
2.
Cawl gwenith yr hydd gyda pheli cig cyw iâr
Cynhwysion: Ar gyfer 4 dogn: 2 litr o gawl cyw iâr, 100 g o grawnfwydydd gwenith yr hydd, 2 foron, 2 fwlch, 500 g friwgig cyw iâr wyau, 3 wy, lawntiau, halen, pupur.
Amser coginio: 50 munud
Sut i goginio: gwenith yr hydd mewn dŵr oer, yna uno ac ychydig yn ffrio ar olew llysiau. Yna arllwyswch ddŵr ac yfory ar wres araf nes parodrwydd, o bryd i'w gilydd arllwys cawl cyw iâr. Mae winwns wedi'i dorri'n fân a moron yn ffrio mewn gwydr ar gymysgedd o lysiau a menyn, ac ar ôl i gawl cyw iâr arllwys. O beli cig cyw iâr, torrwch i flawd a ffrio ar olew llysiau. Roedd wyau yn cael eu sgriwio, yn maethu'n fân ac yn cymysgu â lawntiau. Cyn gwasanaethu mewn plât, rhowch bâr o lwyau o bychod wedi'u berwi, am sawl metr, ar lwyaid o wyau wedi'u torri ac arllwyswch yr holl gawl gyda llysiau.
3.
Afal Pie Wolfov
Cynhwysion: Cynhwysion: 500 G o does burum pwff, 5 afalau melys, 400 g o hufen sur, 100 g o fêl, 2 wy, 50 g o fenyn, sinamon.
Amser coginio: 1 awr
Sut i goginio: afalau glân o blicio a chraidd, ffrio mewn menyn toddi. Ychwanegwch fêl, sinamon a mwy i ffwrdd â thân araf. Yna cymysgwch afalau gyda hufen sur, chwipio gydag wyau. Burum gorffenedig toes haen yn cael ei gyflwyno, wedi'i wasgaru â blawd, ac ar ôl hynny caiff ei roi ar ddalen pobi, wedi'i leinio â phapur becws. Lapiwch yr ymylon. Top i osod stwffin hufen afal-sur ac anfon cacen i'r ffwrn. Pobwch ddeugain munud ar dymheredd o gant o raddau naw deg.