Tipiwch o'r cogydd. . Er mwyn i frest cyw iâr yn eich fersiwn, nid yw'n sych ac yn ffres, mae angen ychydig arnoch chi. Yn gyntaf, bydd y camgymeriad yn ffrio cig ar badell ffrio nad yw'n gynnes. Wel ystof y badell cyn coginio. Yn ail, gwiriwch yr amser coginio. Mae ffiled gyfartalog yn barod am 4-5 munud. Y dychryn hirach, y tir y mae'n dod. Yn drydydd, gadewch i mi ymlacio. Ac yn cŵl ychydig. O salad cig poeth yn byrstio ar unwaith.
Bydd angen:
- Ffiled Cyw Iâr (Solid) - 300 gram;
- cnau Ffrengig - 40 gr;
- Gwin Gwyn - 30 ml;
- Mae Adzhika yn aciwt - 15 gram;
- olew olewydd - 30 ml;
- tomatos - 1-2 ddarn;
- winwns coch - 1 pc;
- Ciwcymbr - 1-2 ddarn;
- Pepper Bwlgareg - 1 PC;
- Garlleg - 2 ddannedd;
- Kinza - 1-2 brigau.
Amser coginio 20-25 munud.
1. Cynheswch y sosban o 1 llwy fwrdd. olew llysiau. Ffiled cyw iâr yn cael ei rinsio a'i sychu gyda napcynnau papur. Arbed, pupur. Ffrio ar wres uchel 2-3 munud. Ar bob ochr i gramen aur. Paratoi 4-5 munud. Ar wres canolig, gan droi drosodd. Gwiriwch y parodrwydd trwy wneud toriad yn y ganolfan. Ffiled gorffenedig ychydig yn oer am 5-7 munud. Yna torrwch ar sleisys.
2. Yn y cyfamser, paratowch saws. O gnau Ffrengig, os oes angen, tynnwch y gragen. Malwch gnau mewn powlen o'r cymysgydd, neu dorri'r gyllell yn fân iawn. Yn torri'n fân garlleg. Yn y bowlen dwfn, cysylltwch gnau, garlleg, gwin ac olew olewydd. Ychwanegwch bâr o binsiad halen i flasu. Gwisgwch letem neu fforc i unffurfiaeth.
3. Torrwch y ciwcymbrau gyda semirings. Torri cennin i lawr sleisys tenau. Torrwch Tomato i lawr ei sleisys. Mae pupur yn torri yn fympwyol. Mewn powlen ddofn ar wahân, cysylltwch y ciwcymbrau, winwns, tomato a phupur. Ychwanegwch sleisys cyw iâr. Cymerwch y saws. Cymysgwch. Halen i flasu. Cadwch y Kinse. Cyn ei weini, ysgeintiwch ei phryd. Gweinwch salad ar unwaith.