Budete potřebovat:
- 3 vejce;
- 200 g tmavé čokolády (nejméně 75%);
- 125 g mouky;
- 180 gramů másla;
- 180 g cukru;
- Kakaový prášek - 1 lžíce. lžíce;
- Raisin - 50 GR;
- Ořechy (beru mandlí nebo mix) - 30 gramů.
Za prvé, je nutné roztavit čokoládu na vodní lázni, zjistit, že v dolní části pánve není žádná vlhkost, nemělo by to být žádná kapka vody do čokolády. Přidejte máslo a roztavte, pak přidejte cukr (to vše ve vodní lázni). Odstraňte z ohně, nechte ho trochu vychladnout tak, aby vejce nejsou kroutit a přidávají vejce jeden jednou důkladně mícháním. Potom přidejte také mouku, dobře promíchejte tak, že nejsou žádné hrudky, čerpané ořechy a rozinky.
Předehřátou troubu na 170 stupňů. Tvar mimořádný s pergamenem a mírně posypeme kakaovým práškem. Dejte těsto a pečeme 30 minut. Zkontrolujte připravenost s dřevěným párkovým pískem. Brauni by měla být mokrá, ale ne kapalina uvnitř.
Nechte vychladnout a nakrájíme na kousky.
Ostatní recepty pro náš šéfkuchař se podívejte na stránku na Facebooku.