jeden
Lilek v italštině
Složení: Pro 4 porce: 3 lilek, 2 lžíce. Rostlinný olej, 4 lžíce. Chile omáčka, 2 lžíce. Citronová šťáva, 2 hřebíček česneku, ½ lžičky. Ocet, 1 sevření skořice, 1 svazek kinse, sůl, pepř.
Doba vaření: 40 minut
Jak vařit: tenké nakrájené lilky po dobu 20 minut, které jsou vloženy do slané vody, pak jim dejte trať a dát na plech, lemovaný pergamenem a mazaným rostlinným olejem. Odeslat lilek do trouby, zahřáté až 180 stupňů, minut po dobu 30. Pro omáčku smíchejte citronovou šťávu, jemně loupanou česnek, rostlinný olej, kapka octa, špetka skořice a dvě lžíce chile omáčky. Porazit šlehač. Pečené lilky přecházejí do pánve, nalijte ostrou omáčku a přidejte jemně nasekané kryty s česnekem. Dejte misku trochu opouštět a slouží ke stolu jako svačinu nebo boční disk.
2.
Játra v škrobu
Složení: pro 4 porce: 500 g hovězí játra, 1 vejce, 1 tbsp. Škrob, 2 žárovky, 20 ml rostlinného oleje, 1 kinský svazek, sůl, pepř.
Doba vaření: 1 hodina
Jak vařit: hovězí játra z filmů a žil, jemně řezaných, a pak nalít kuřecí vejce, šlehačkou s lžící bramborového škrobu. Nechte játra do směsi vaječných škrobů po dobu 40 minut a poté smažte solí a pepřem. Samostatně smažte na zlatou barevnou cibuli a smíchejte s játrem. Sůl, pee, zdobí nasekaným cilantrem.
3.
Jogurtový dort s citrusovým sirupem
Složení: 400 g přírodního jogurtu, 5 vajec, 100 g cukru, 3,5 lžíce. Mouka, 1 citron, 1 pomeranč pro výzdobu. Pro sirup: 1 šálek vody, 1 oranžová, 2 lžíce. Citronová šťáva, 250 g cukru.
Doba vaření: 1 hodina
Jak vařit: vaječné žloutky porazit s cukrem, přidat přírodní jogurt, stejně jako mouka, zest a citronová šťáva. Pak zavádějte vaječné bílé ve směsi šlehačky odděleně. Dobře promíchejte dobře, nalijte těsto do tvaru a poslat do trouby, zahřátí až o 180 stupňů, po dobu 50 minut. Pro sirupovou šťávu a kůru pomeranče, promíchejte citronovou šťávou a pak nalijte do hrnce s vodou. Dejte na oheň, přidejte cukr, přiveďte do varu, pak upustit oheň a úctu, míchání, za zahušťování. Výsledný sirup impregnovat citrusový koláč, zdobí plátky pomeranče.