Recepty Julia Baranovskaya.
Zelená polévka
Složení: 2 kuřecí šunka, 1 mrkev, 1 luk, 400 g mladých brambor, 300 g sowle, 200 g kopřivy, 150 g špenátu, 1 Kochan čínský zelí, 1 svazek petrželky, 1 banda kopr, 1 banda Zelené cibule, 4 křepelčí vejce. 50 g zakysanou smetanou, sůl, pepř.
Proces vaření: Vařte vývar asi 1 hodinu. Necháme vývar čistý, ½ mrkev tyč a odejde do vývaru. Oddělte kuřecí maso z kostí a dejte chladné. Pak přidejte mladé brambory a vařte 15 minut, dokud nejsou brambory připraveny. Všechny zelené řezy a odkazují na pánev. Vařit 2 minuty. Můžeme vařit 2-3 minuty křepelčí vejce, čistíme se od skořápky a nakrájíme na poloviny. Při krmení sypání jemné koprové polévky, dát kousky kuřecího masa, lžíce zakysané smetany a 2 vejce.
Zelená polévka. .
Pečené vepřové maso "chuť"
Složení: 1 kg vepřového krku, 1 česnekové hlavy, 100 g olivy bez semen, 30 g olivových bylin, 10 g směsi paprikou, ½ paprsku zelené bazalky, 100 ml rostlinného oleje, sůl. Pro přílohu: 300 g bruselské zelí, 300 g brokolice, 300 g salátového mixu, 1 okurka, 1 zelený bulharský pepř, ½ banda kopr, ½ paprsku petrželku, sůl. Pro omáčku: 200 ml přirozeného jogurtu, ½ paprsku petrželku, ½ svazku koprů, 60 ml olivového oleje, 1 tbsp. Citronová šťáva, 3 nakládané kořeny.
Proces vaření: Vepřový krk polský česnek a olivy. Připravit marinádu z rostlinného oleje, sušené olivové bylinky, rozdrcené bazalky, směsi papriků a solí. Maso maso, zabalte fólii a nechte 10 minut. Pak pečte v troubě za hodinu v 180 stupni. Podáváme se zelenou oblohou.
Pro oblohu, bruselské zelí a brokolice povoleno ve varné solené vodě. Mix všechny ingredience pro omáčku a broušení mixéru. Dejte maso na jídlo, nedaleko, nakrájené zeleniny, plátky okurky a paprikou, rozdrcené zelení, listy salátu. Sůl podle chuti. Vyplňte omáčkou.
Pečené vepřové maso "laccom plátek". .
Šéfkuchař recepty
Papežová rajče polévka
Složení: 1 kg rajčat ve své vlastní šťávy, 200 g třešňových rajčat, 300 g cibule, 500 g brambor, 500 g červeného bulharského pepře, 3 česnekových zubů, 1 banda červené bazalky, 1 svazek zelené bazalky, 200 g Puffwindless těsto, olivový olej, sůl, cukr, černý pepř.
Proces vaření: Bulharský pepř v pece při teplotě 200 stupňů (10 minut), vyčistěte pokožku a semena. Cibuli nakrájíme na poloviční kroužky a smažte s česnekem v pánvi na olivovém oleji. Přidejte rajčata ve vlastní šťávě, soli, pepře, cukru, listy bazalky. Vařit. Zadejte pečený bulharský pepř. Drbejte mixér, pak otřete síto.
Na mrazu těsto dát lžičku, ořízněte těsto na obrysu, proveďte prohloubení. Umístěte lžíci z těsta na plech na plech na list pergamenu a pečte v troubě 6-7 minut.
Z brambor s lžící-nuazetki řezanými kuličkami, vaří až do poloviny svařované, pak smažte na zlatou kůru a přidejte do polévky. Podáváme s lžící z listového těsta.
Polévka papeže rajče. .
Vepřová žebra v paprice s berry omáčkou
Složení: 1 kg vepřová žebra, 100 ml olivového oleje, 250 ml granátového jablka omáčka "narshab", 100 g suché papriky, černý pepř. Pro přílohu: 3 lilek, 4 červená bulharská paprika, 200 g mozzarella, ½ paprsku červené bazalky, 3 rajčata. Pro omáčku: 500 g mražených lingonberry, 500 g mražených malin, 20 g suché papriky, sůl, pepř.
Proces vaření: Připravit marinádu z olivového oleje, granátová jablka omáčka "Narshab", suchá paprika, suchá rajčata a granátová jablka, suma, sůl a pepř. Marine vepřová žebra během dne, pak smažte na suché pánvi a přiveďte do připravenosti v troubě (5-10 minut). Podáváme s omáčkou a oblohou.
Pro omáčku Lingonberries a maliny zahřívají v pánvi, rozebrat, přidejte sůl, pepř, papriku, mezera 2 minuty.
Pro lilek ozdobu bez kůži nařezat do kruhů, solené. Počkejte, když lilek dávají šťávu, pak osušte ručník a smažit se na horký rostlinný olej. Bulharský pepř v pece při teplotě 200 stupňů (10 minut), vyčistěte pokožku a semena. Na lilku dal listy bazalky, hrnek rajčat, mozzarellou, paprikou. Pečeme v troubě pět minut.
Vepřová žebra v paprice s berry omáčkou. .
"Jining čas", první kanál ve všední dny, ve 12.15