Ingredience
- řez (hovězí maso) - 500 gramů- pruny (bez semen) - 13-15 kusů
- zelenina (jakýkoli vybrat) - 1-2 rajče nebo červený pepř
- cibule žárovky - 1-2 ks.
- sůl, česnek, koření - chuť
Jak vařit
Pokud jste nikdy neměly jednat s hovězím masem (velmi rozmarný produkt), tento recept pomůže získat velmi měkké maso s nádherným chutí.
Za prvé, dělat masové kostky stejné velikosti. Dále - řez cibule, lepší - pouze kostky, jen malé.
Fry cibule na pánvi. Použili jsme Fissman Fissman v řadě Crema Nova s kamenným dnem. Díky kámen je teplo v takové pánvi rozloženo rovnoměrně, takže výrobky si zachovávají bohatší chuť.
Připravte hlubokou pánev, kde ležet hovězí maso. Použili jsme fissmanovou pánev série Bora Bora. Je s kamenným dnem, takže když se topení nemůže bát, že jídlo bude vyživovat. Po přidání vody (a lepšího - masového vývaru) se hovězí chvění. Po 5-10 minutách přidejte pečený luk.
Odstraňujeme oheň na minimální a jatečně zušlechťovací hovězí maso s lukem asi čtyřicet minut.
V tuto chvíli připravte švestky. Vyhodíme s vroucí vodou (pokud je to žádoucí, můžete snížit každé bobule do několika částí).
Přidáváme švestky na hovězí maso a pečivo dalších 20-30 minut.
Vypnout oheň. Zavřeme víko a necháme jídlo, abychom odstranili nějaký čas.
Jídlo je připraveno. Lze ji podávat jako nezávislé jídlo a s přílohami - brambory, pohanky, těstoviny.