Hlavní přísady : 220 g tvarovního sýra, 220 g smetanového sýra, 2 vejce, 1 broskev, 1 nektarinek, 20 g másla, 4 lžíce. Lžíce hnědého cukru, 2 lžíce. Lžíce skim jogurtu nebo zdrojů, 1 lžička cukru prášek, 1 h. Lžíce vanilkového extraktu. Pro Korzh: 6-8 ks. Ovesné sušenky, 120 g másla.
Metoda vaření: trouba předehřátí na 180 stupňů. Broskev a nektarinek, odstraňování kostí, nakrájené na plátky. Umístěte broskev a nektarinek do pánve, přidejte 1 lžíce. Lžíce cukru a 1 h. Lžíce másla a karamelizačního ovoce. Proteiny oddělují se od žloutků. Tvarohový sýr spojit se žloutky a jogurtem a porazil všechny mixéry. Dejte zbývající cukr do hmoty tvaroh a porazil o něco více. Přidejte smetanový sýr, snižte rychlost mixéru a porazte všechno dohromady. Bílé proteiny ve silné pěně. Chalupový sýr částí do zásahu do šlehačkových proteinů, pak přidejte vanilkový extrakt a míchejte o něco více. Pro Korzh, 120 g předem chlazeného másla nakrájejícího do malých kostek a grind spolu s sušenkou v mixéru. Malý odnímatelný tvar pečení je upevněn s potravinovým papírem, mazaný zbývající máslo a rozdrcení rozdrcené cookies tak, aby se ukázalo tenký kořen. Polovina směsi tvaroh, aby se na kořen, rovnoměrně distribuovat, dát do středu karamelizované broskve a nektarinky a nahoře, aby se rozložil zbývající tvarohový krém. Pečeme v předehřáté troubě po dobu 25 minut. Hotový tvarohový sýr, aby posypal práškovým cukrem.