Vepřové maso s jablky
Složky: 1 kg vepřové, 2 Antonovka, 1 žárovka, 2-3 česnekové laloky, 2 tbsp. l. Med, 1 lžíce. l. Cukr, sůl, pepř, sekání rozmarýnu, rostlinný olej.
Metoda vaření: Kus vepřového mytí, suchý s papírovým ručníkem, roštem s pepřem a solí, rozmarýnem a rostlinným olejem. Můžete zabít česnek plátek a polsky kus. V každém případě musí být vepřové punkce provedeny tak, aby bylo maso lépe chtěl. Dejte maso do hlubinné misky, zakryjte potravinovým filmem a po dobu 40 minut odstraňte do chladničky. V pánvi zahřejte malé množství rostlinného oleje. Fry vepřové z všech stran na velkým ohni zlaté kůry. Je nutné, aby se "pečejí" všechny šťávy uvnitř kusu. A pak bude maso velmi šťavnaté. Dodejte vepřové maso do žáruvzdorného tvaru. Vlevo od vepřového masa, šťáva a olej smažte k průhlednosti luku, plátky semirlů a nasekaným česnekem. Antonovka odřízněte jádro a nakrájejte na tenké plátky. Přidat do luk a česneku. Posypeme cukrem, promíchejte. Dušená jablka, pokud se cukr začne roztavit a otočit se do karamelu. Přidat 3-4 st. l. Studená voda a med. Důkladně promíchejte. Když se vše vaří, vypněte oheň. Nalijte shora a na stranách masa výsledná cibule jablečná směs. Nahoru k zakrytí fólie. Vyjměte tvar do trouby předehřáté na 180 stupňů za hodinu. Pak je fólie odstraněna a přiveďte maso na tvorbu chutné kůry.
Kuřecí játra s Antonovka
Ingredience : 500 g Kuřecí játra, 1 jablko, 1 žárovka, 9 lžíce. l. Suché bílé víno, sůl, pepř, sekání kladivo suchý česnek, máslo a rostlinný olej, mayorran.
Metoda vaření: Cibuli nakrájíme na poloviční kroužky. V pánvi nalít nějaký rostlinný olej a dát malý kousek krémové. Smaže ve směsi na zlatý hnědý luk, přidejte nasekané játra. Dobře promíchejte. Čisté jablko z loupání a semen, nakrájíme na tenké plátky. Do jater. Směs. Nalijte víno, mix. Sůl, pepř, přidejte koření. LED s víkem a gulášem, dokud játra nejsou připravena. Vypněte oheň, vložte kus másla do pánve.
Vepřové maso s antonovka v hrnce
Složky: 650 g nízkotučného vepřového masa, 2 jablka, 3 česnekové hřebíček, 1 žárovka, sůl, pepř, bobkový list, voda, zelení.
Metoda vaření: Vyřízněte maso na malé kousky a smažte na pánev s zlatou kůrou. Eliminujte maso v hrnce, soli a pepře. V šťávě, ve kterém maso pečené, přiveďte luk do zlaté barvy. Distribuovat cibuli na hrnce. Jablka sníží plátky a rozkládají se v hrnce. Nalijte obsah vodou nebo vývarem, přibližně 4 tbsp. l. Vložte do každého hrnce na malé vavřínové listy, zakryjte víčkem a dejte troubu v zahřívané na 180 stupňů po dobu jedné hodiny. Před podáváním v každém hrnci položte nasekaný česnek a greeny.