Složky: 1 Malý Kochan Zelí, 600 g zelí s mrkví, 1 pórek, 1 velká červená žárovka, 20 g suchých bílých hub, 200 ml bílého vína, 2 lžíce. Lžíce olivového oleje, 1 ½ h. Lžíce másla, 1 h. Sugo cukr, ½ h. Lžíce kmínu, ¼ h. Lžíce mořské soli.
Metoda vaření: Bílé houby nalít vroucí vodu a dát jim, aby se postavili tak, aby se stali měkkými. Letní zelí křičet vařící vodou, pak se opírá o cedník a mírně stiskněte. Světlá část cibule je vedeno. Červená žárovka vyčistěte a nakrájejte na tenké poloviny prsteny. Teplo v pánvi s těžkým spodním krémovým a olivovým olejem, přidejte kmín, míchání, zahřát ho trochu, pak přidejte všechny cibule do pánve a šijte ji. Čerstvé zelí jemně sekání. Přidejte Sauer a čerstvé zelí na luk na luk, promíchejte a zakryjte víkem. Voda, ve které jsou houby namočené, namáhněte síto a nalijte do hrnce do zelí. Houby jsou jemně kotleta, přidejte do zelí a smíchejte všechno. Bílé víno nalít do pánve s zelím, solí, přidejte cukru a znovu se mičte. Obal se zelím s víkem a guláš asi 2 hodiny až do připravenosti.
Julia Vysotskaya.