Sezóna první mladé zeleniny je velká radost pro gurmán. Jídla z mladých zelí nebo brambor je těžké zavolat kulinářské speciality, ale jejich chuť se těší jako května slunce. Zaznamenaly dvě sezónní recepty z Zhanna Epple.
Jeho postroj Zhanna, podle ní je povinen genetice a správnou výživu. "Nikdo nezrušil genetiku, díky papeži a maminci, ale situace také zavazuje, takže se snažím pít hodně vody a není na noc. U nálady můžu něco vařit, a synové také stále stojí u sporáku. Mladší syn Efim letos se stal dorty pece, obávám se, že skončí s kulinářskou technickou školou ... "- říká herečka.
Mladé zelí je bohaté na antioxidanty
Foto: pixabay.com/ru.
Mladý zelný salát
Produkty:
Malý Kochan mladý zelí, dva okurky, dva stroužky česneku, banda zelených cibulek, kopr, petrželku. Pro tankování: jeden nebo dva lžíce devět procentního octa, rostlinného oleje, soli, pepře.
Jak vařit:
Mladé zelí je jemně sekání a pouhá ruka dát šťávu. Přidejte sůl, pepř a ocet. Dobře promíchejte. Poté zakryjte misku s potravinovým filmem zelí a nechte 20-30 minut. Není nutné dát do chladničky. Okurky nakrájíme na tenké plátky, česnek - tenké okvětní lístky. Směs se zelí, přidejte ocet. Směste všechno dobře. Zelení jemně kotleta a přidat do salátu. Před podáváním vyplňte salát s rostlinným olejem. Můžete přidat čerstvý paprikou.
Můžete jíst mladé brambory, protože pod ním jen obsahuje mnoho vitamínů.
Foto: pixabay.com/ru.
Sudak pečený s mladými bramborami
Produkty:
Pickup filet - 500 g, jeden kilogram mladých brambor, dvou lžící mouky, čtyři lžíce rostlinného oleje, nasekané zelení, suchá bazalka, černý mletý pepř, sůl.
Jak vařit:
Brambory čisté a řezané plátky, sůl, posypeme bazalkou a nalít olej. Solné ryby a pepř. Vyřízněte Pike Perch a lehce smažte na olej. Pro chuť můžete zcela smažte brambory. Pokud je ryba velká - rozdělte na kousky. Na plechu střídavě rozloží ryby a brambory. Vložte do trouby, předehřáté na 180 stupňů, po dobu 35-40 minut. Připravenost definujeme v bramborách.
Mimochodem:
V bramborách, mnoho vitamínů skupiny C a B. Mladé brambory mohou být konzumovány s kůží, protože pod ním obsahuje spoustu vitamínů. Kromě toho, u mladých brambor o 30% méně kalorií než loni. V kříži s kůží, toto brambor je také dobré jako prostředek pro čištění jater a léčbu ledvin.