Hovězí karbanátky s broukem "velká změna"
Pro 4 porce: 500 g hovězího masa, 400 g řepy, 1 sklenice vařené rýže, 2 tbsp. Rostlinný olej, 1 žárovka, 1 mrkev, 50 g rajčatové pasty, soli, černý pepř.
Čas na přípravu: 1 hodina.
Bruska v mlýnku na maso ½ cibule a pak řepa. Brusné řepy (ponechat trochu pro omáčku), aby zasáhl v hovězí mletém masu, soli-pepř, přidejte vařenou rýži a nakrájené cibule. Mix a tvoří karbanátky z mletého. Pak výsledné kuličky smažte v pánvi ve velkém množství oleje. V malém množství vody, plemeno rajčatové pasty, přidejte kusy řepy. Poté nalijte rajčatovou řepu omáčku do pánve a přidejte nakrájené cibule a mrkev. Nasazení karbanátek pod víkem až do připravenosti a pak sloužit ke stolu.
Kyufta-bozbash "kavkazský zajatec". .
Kyufta-Bozbash "Caucasian Captive" (Barbususes Polévka s meligenty)
6 porcí: 400 g jehněčí žebra, 400 g beran, 1,5 litrů vody, 1 šálek vařené rýže, 2 tbsp. Vařená hrachová matice, 3 hodiny. Suchá máta, 2 bazalkové stonky, 1 tarhun větvička, 7 šafránové tyčinky, 6 švestek, 2 žárovky, 50 g Kurdnya Sala.
Čas na přípravu: 1 hodina + čas na přípravu vývaru a cizrny.
Pro přípravu této polévky musí být ucpávkové tyče smíchány s vařenými rýží a kořením: suchá máta, šafránová, sůl, pepř, stejně jako cibule rozdrcený v mlýnku na maso. Vytvořit velké karbanátky z mletého masa, umístění do středu každého kusu Alychi nebo švestky. Hotové masové kuličky vynechány v kasárnách vývaru, vyrobené na žeber. K dispozici je také vařený (nebo konzervovaný) hrášek matice. Zápis pro tři do připravenosti louží vložené do paní cibule, předběžně smažené na prodej Kurdychnyaya. Bozbash s voňavé bylinky: Tarkhun, máta a bazalka. Samostatně slouží jehněčí žebra, na kterých se bujón připravuje.
Pikantní zeleninový salát "Servisní román". .
Pikantní zeleninový salát "Service Roman"
Pro 4 porce: ½ Kochana White Cabbage, 2 CePery stonek, 1 okurka, 1 červený bulharský pepř, 1 červený luk, 2 článek. Rostlinný olej, 1 lžíce. Jablečný ocet. Pro tankování: 3 TBSP. Rostlinný olej, 2 hodiny. Krémová křenová, sůl, pepř.
Čas na přípravu: 30 minut.
Jemně vyříznut do zelí, zasáhnout to, sůl, posypeme octem a rostlinným olejem, sloučit přebytečnou vodu. V samostatné misce, mix jemně nakrájené bulharské papriky, celer stonek, okurka a červené cibule. Pro omáčku v misce mix peklo, rostlinný olej, sůl a pepř. Udělejte zeleninu, pak smíchejte zelí. Docela mix vše, sůl a pepř.
"Baryshnya a kulinářský", TVC, neděle, 10:00