Budete potřebovat: 190 g 75% čokolády, 140 g másla,
200 g cukru, 50 ml teplé vody, 2 hodiny. Lžíce rozpustné kávy, 100 g mouky, 1 h. Lžíce prášku na pečení, 1,5 lžíce. Kakaové lžíce, 3 vejce, 3 lžíce. Lžíce zakysaná smetana, 300 ml 35% krém, 100 g bílé čokolády, 2,5 lžíce. Lžíce vařící voda.
Proces vaření: trouba předehřívání na 160-170 stupňů. Discinte kávu v teplé vodě. 140 g tmavé čokoládové rozbije se na kousky, řez olej s kostkami, přidejte rozpuštěnou kávu a roztavte všechno dohromady. Smíchejte mouku se svazkem, přidejte 100 g cukru a kakaa. Porazte vejce 80 g cukru a zakysané smetany, spojit se s čokoládovou hmotností a moukou, jemně dohromady. Mažte podlouhlý vysoce tvarový krémový olej, vložte těsto do něj a pečte 1,5 hodiny, pak se ochladí a nakrájejte na tři uhlíky. Krém: 200 ml smetany a rozbité na kousky bílé čokolády v malé pánvi, na konci přidávání 1 lžíce. Lžíce vařící voda. Ochlaďte a poslat 1 hodinu do chladničky, poté poražte do stavu krému. Namažte koláče se smetanou, položte je sám na druhém. Pošlete dort po dobu 1 hodiny na lednici. Zbývající cukru, smetanový a členění na kouscích tmavých taveniny čokolády v malé pánvi, přidejte 1,5 lžíce. Lžíce vařící voda. Halong dort mírně ochlazená čokoládová poleva.