- mleté hovězí maso a jehněčí - 500 g;
- cibule - 1 velká žárovka;
- červené suché víno 150 g;
- rajčata 500 g;
- lilek - 2 ks;
- sýr strouhaný 200 g;
- Petrželka 1 paprsek;
- sůl, pepř na chuť;
- Rostlinný olej pro smažení.
Ve velké pánvi, smažit cibule, přidejte purifikované a plátky rajčat, petrželku. Chcete-li čistit rajčata, skrýt je s vařící vodou, pak se kůže snadno vyčistí.
Noste rajčata s cibulí a greeny 15-20 minut a přidejte mince, míchání za vidličku tak, že se nelepí, míchejte míchání s rajčaty a cibulí. Po 10 minutách přidejte 150 ml červeného vína. Přidejte sůl a pepř a uhasit na pomalé teplo, dokud se kapalný odpařuje.
Zatímco mleté jídlo krade, smažte lilek, nakrájené podél tloušťky asi 1 cm.
Ve vysoké formě stanoví vrstvu lilek, po vrstvě mletého mela, opět vrstvy lilek, pak znovu mletí a lilek. Z výše uvedeného posypeme strouhaným sýrem a pečte v troubě po dobu 30 minut při 200 stupňů.
Ostatní recepty pro náš šéfkuchař se podívejte na stránku na Facebooku.