Každá hosteska má vlastní recept těsta na palačinky, mnoho z nich je přenášeno z generace na generaci. V předvečer karnevalu "Mk-Boulevard" shromáždili recepty pro národní palačinky v různých zemích.
Skakequets (USA)
Pankete z angličtiny je přeložen jednoduše: pánev - pánev, plech, dort - dort. Palačinky jsou více svěží než naše, palačinky, více připomínající palačinky. Pancetní pečivo s tloušťkou alespoň 5 mm, podávané s různými bobule, sirupem, ovocem, čokoládou.
Složení: ½ l mléka, 500 g mouky, 3 vejce, sekání solí, 2 tbsp. l. Cukr, 2 h. L. Busty, máslo, rostlinný olej.
Způsob přípravy: přidejte 2-3 lžíce do mléka. l. Zeleninový olej, cukr, sůl a vejce. Porazit mixer k tvorbě pěny. Přidejte sňatkovou mouku a prášek na pečení. Veškerý mix tak, že těsto je homogenní, mírně tlusté než pro naše palačinky, ale více kapaliny než pro palačinky. Zadejte test, aby se stál asi 30-40 minut. Smažte se teplo, namažte s máslem a pečte pankoveři do zlaté kůry.
Sloupy (Francie)
Tenké prolamované palačinky milují nejen ve Francii, ale také v Německu, Kanadě, severní Africe. Crêpe slovo z francouzštiny a přeložil - zatraceně, palačinka. Krémy jsou upečené na jedné straně, když jsou připraveny s náplní, a to jak se sladkou a masem nebo rybami. Mohou být připraveny z pšenice, rýže nebo dokonce kaštanové mouky.
Složení: 500 ml smetany, 2 vejce, 3 tbsp. l. Cukrový prášek, 40 g másla, sekání sůl.
Způsob přípravy: roztaví krémový olej. Vejce mírně beat. Přidejte sůl, prášek, znovu beat. Nalijte krém, nalijte mouku. Porazit Nalít olej, porazit. A dát do chladničky po dobu 15-20 minut. Těsto by mělo dostat více kapaliny než pro naše palačinky. Bake na předehřáté pánvi, trochu mazaný olej.
Dosa (Indie)
Jedná se o tenké palačinky z čočky nebo rýžové mouky. Můžete si také připravit je z Semolina. V některých oblastech Indie, Dos jíst každý den místo chleba nebo příloh. Známe palačinky z rýže s náplní, které se nazývají Masala Dosa.
Složení: 1 šálek bílé kulaté rýže, 100 g čočky, 1 lžičky. Chile pepř prášek nebo 1 pod čerstvých akutních papriků, ½ lžičky. Cukr, 2 h. L. Sůl.
Způsob přípravy: rýže a lentil namočené přes noc v samostatných miskách. Smolted v mixéru odděleně s malým přidáním vody, takže homogenní pasta je. Rýžová a helmová pasta směs, přidejte sůl, cukr a lžíci chilli prášku nebo drceného pepře. Směste všechno. Odstraňte těsto na teplé místo v noci nebo alespoň 2 hodiny. Pánská pánev (o průměru 20 cm) je dobře vyhřívaná, mazaná se zeleninou nebo mělkým olejem. Nalijte asi 4 lžíce. l. Těsto a distribuovat ji lžící v pánvi. Smažte ze dvou stran minut 3-4. Před každou palačinkou namažte olej olejem olejem. Pro tyto palačinky připravují pikantní plnici brambory.