"Bílá smrt" - tzv. Sugar adepts zdravé výživy. Nadměrné používání cukru se stává příčinou obezity, diabetes druhého typu, hormonální selhání a další důsledky spojené spolu s sebou. Ačkoli hlavní škoda cukru pro postavu je primárně v jeho vysokém obsahu kalorií, a nikoli k ničemu pro tělo, stále bílý cukr může být vynalezen užitečnější alternativy. Tento materiál bude o těchto produktech říct.
Stevia
Stevia je přírodní sladidlo, která je připravena z listů Jihoamerického keře, známého jako Stevia Rebaudana. Tento sladidlo na bázi zeleniny může být odstraněn z jedné ze dvou chemických sloučenin - Stevioside a Rebaudioside A. Každý neobsahuje kalorií, může být 350 krát sladší než cukr a trochu odlišný od něj. Stevia Rebaudiana listy jsou plné živin a fytochemických sloučenin, takže není překvapující, že sladidlo má nějaké zdravé vlastnosti. Bylo prokázáno, že stevioside, sladké spojení ve stevii snižuje krevní tlak, hladinu cukru v krvi a hladiny inzulínu.
Xylitis
Xylitis - alkohol se sladkostí, podobný sladkosti cukru. Je extrahován z kukuřice nebo břízy a je obsažena v mnoha ovoce a zeleniny. Xylitis obsahuje 2,4 kalorií na gram, což je o 40% méně kalorií než cukr. Co dělá xylitu slibnou alternativu pro cukr, takže to je absence fruktózy, což je hlavní složkou odpovědné za většinu škodlivých účinků cukru. Na rozdíl od cukru, xylitida nezvýší hladinu cukru v krvi nebo inzulínu, podle výzkumu. S mírným užíváním je xylitis obvykle dobře tolerována lidmi, ale pro psy to může být velmi toxický. Pokud máte psa, udržujte xylitis mimo dosah zvířat.
Erythritol.
Stejně jako xylitol je erythritol cukerným alkoholem, ale obsahuje ještě méně kalorií. Na 1 gramu produktu 0,24 kalorií, to znamená, že erythritol obsahuje 6% kalorií obyčejného cukru. Erytritol nezvýší hladinu cukru v krvi, inzulínu, cholesterolu nebo triglyceridy. Erytrite je obvykle považován za bezpečný cukru náhražkou lidské spotřeby, ale komerční produkce ertrite trvá hodně času a je drahá, což činí méně cenovou možností za cenu.
Ovládejte počet spotřebovaných cukru
Mnich
Ovocný sladidlo je těženo z ovoce mnicha - malé kulaté ovoce pěstované v jihovýchodní Asii. Tato přirozená alternativa k cukru obsahuje nulové kalorie a 100-250krát sladší než cukr. Monk obsahuje přírodní cukry, jako je fruktóza a glukóza, ale dostane jeho sladkost od antioxidantů, zvaných Mogrevis. Během zpracování mogrosů jsou odděleny od čerstvé šťávy, odstranění fruktózy a glukózy ze sladidla. Studie ukázaly, že nápoje slazené mniši mají minimální vliv na každodenní spotřebu kalorií, hladiny glukózy v krvi a hladiny inzulínu ve srovnání se sladkými nápoji slazených sacharózy. Extrakt ovocného mnicha je však často smíchán s jinými sladidly, takže si přečtěte štítek před použitím.
Sirup Nakona
Nakon sirup je vytěžen z rostliny Yacón, který roste v Jižní Americe az vědeckého hlediska známého jako Smallanthus Sonchifolius. Chutná sladká, tmavá barva a má silnou konzistenci, podobnou melasům. Yacon Sirup obsahuje 40-50% ovoceoligosacharidy, které jsou speciální typ molekuly cukru, které lidské tělo nemůže strávit. Vzhledem k tomu, že tyto molekuly cukru nejsou štěpeny, sirkup NAP obsahuje jednu třetinu kalorií obyčejného cukru nebo přibližně 1,3 kalorií na gram. Vysoký obsah fruitoligosacharidů v sirupu Nakonu poskytuje mnoho zdravotních výhod. Studie ukazují, že může snížit glykemický index, tělesná hmotnost a riziko rakoviny tlustého střeva. Jedna studie navíc ukázala, že ovoceoligosacharidy mohou posílit pocit sytosti, což vám může pomoci být méně rychlejší. Oni také krmí užitečné bakterie ve vašich střevech, které jsou neuvěřitelně důležité pro vaše zdraví. Přítomnost zdravých střevních bakterií byla spojena s poklesem rizika diabetu a obezity, stejně jako se zlepšenou imunitou a mozkem. Yacon sirup je obvykle považován za bezpečný, ale jeho použití ve velkých množstvích může vést k nadměrnému uvolňování plynu, průjemu nebo obecné zažívacím poruchám.
Přírodní sladidla
Několik přírodních sladidel je často používáno v oblasti veřejného zdraví namísto cukru. Patří mezi ně kokosový cukr, med, javorový sirup a vzor. Tyto přirozené alternativy s cukrem mohou obsahovat několik dalších živin než běžného cukru, ale vaše tělo je stále absorbuje. Upozorňujeme, že výše uvedené přírodní sladidla jsou stále formace cukru, což z nich činí jen trochu "méně škodlivý" než obyčejný cukr.