Jednoduché tipy na pomoc začínající hostesku.
- Okurky musí být vybrány pro solení o stejné velikosti, tenkostěnné, žák, malé a silné.
- Okurky před vařením je nejlepší nasáknout ve vodě ze tří hodin. Takže dostanou křupavé.
- Sůl je nejlepší, aby se jednalo o jednoduché, non-jodizované nebo moře. Pro solení vhodné velké kamenné soli.
COOL'S CUCUMBERS.
Složky: Větvičky a deštníky koprů, 3-4 stroužků česneku, listu lesku, několik letáků rybízu, 1 kg okurek, 2-3 tbsp. l. Sůl, 1 l vody.
Metoda vaření: Okurky se skládají v pánvi, posunutí je zelenými a kousky česneku. Ve studené vodě k zředění soli. Nalijte holenní okurky solanky a nechte při pokojové teplotě. Když se objeví pěna, vyjměte ji. Vrchol, aby se útlak a odstranit do chladničky.
Okurky horké sanitky
Složky: Přestávky a slunečníky kopr, 5 hřebíček česneku, odpadkového listu, stage stonek (může být nahrazen dubovým listem), 1 kg okurek, 2 lžíce. l. Sůl, 1 l vody.
Metoda vaření: Okurky přeložte v pánvi, posunutí zelení a kousky česneku (můžete přidat kroužky pálivé papriky). Ve vroucí vodě, nalijte sůl a nalijte solanku okurka. Umístěte útlak a když jsou okurky ochlazeny, odstraňte do chladničky. Takže okurky se unaví rychleji, můžete odříznout tipy.
Okurky v balení s česnekem
Složky: 1 kg okurek, chyba kopr, několik černý pepřový hrášek, 1 tbsp. l. Sůl, 1 lžička. Sahara.
Metoda vaření: Cucumbers odřízněte tipy. Dill je vyříznut do velkého česneku, který bude živit česneku. Okurky, greeny, česnek složený do sáčku. Cukr, sůl, hrášek. Všechny ingredience jsou dokonale taženy podle rukou, takže sůl, cukr a koření jsou rovnoměrně rozloženy přes okurky. Obalová kravata a znovu otřást obsahu. Balíček pro odstranění v chladničce. Každou půl hodiny se okurky dobře protřepávají. Budou připraveni po 2 hodinách.
Natalia Grishina, Ph.D., gastroenterolog, výživnost
Natalia Grishina, K. M. N., gastroenterolog, výživnost:
- stejně jako čerstvé okurky, kteří jsou mladí na devadesát procent sestávají z vody, s kyselinou astorbovou rozpuštěnou v něm, jod, draslík a hořčík, vitamíny skupiny B. Tyto látky jsou zachovány v nízkoúhlých okurkách v téměř plném. Zároveň nemají ocet, méně sůl, takže mohou jíst hypertenzi, které jsou silně solené a nakládané zeleniny jsou kontraindikovány. Ale samozřejmě potřebujete pozorovat opatření, protože sůl v okurkách s nízkými čele je stále. Je třeba si pamatovat, že křupavé a voňavé slabě solly solly okurky vzrušující chuť k jídlu. Samy o sobě nejsou nebezpečné pro postavu, ale zpravidla jsou brambory, další kalorické občerstvení a často alkohol. Proto buďte opatrní, pokud nechcete obnovit nebo trpět kocovinou po svátku. Mimochodem, okurková solanka bez octa dokonale pomáhá vyplnit ztrátu elektrolytů. S opatrností, nízkoúhlé okurky potřebují používat lidi s žaludečními onemocněním: gastritidy a ulcerózní onemocnění. Během období exacerbačního období je taková léčba přísně zakázána, během remisního období někdy může být poskytnuta jedna malá okurka (je nutné diskutovat s navštěvujícím lékařem). Také, nízkoúhlé okurky jsou kontraindikovány v otokech a onemocněních ledvinách.