Když se připravujete, začnete pochopit, jak důležité je najít vysoce kvalitní přírodní produkty. Je ještě čas, navrhuji Carpaccio z rajčat s malinami a burraty. Začátkem září, rajčata zralé a šťavnaté a přírodní zahradnické maliny lze ještě nalézt. No, čerstvé jemné Bourrata v Moskvě se dnes prodává v surových odděleních mnoha obchodů nebo v nejoblíbenějším sokeru.
Carpaccio rajčat s malinou a burrata
Složení (6 porcí):
- 8 zralých sladkých rajčat různých barev, tenký řez;
- olivový olej Extra panna;
- 85 gr. maliny;
- malinový ocet;
- burrrat;
- hrst malých listů baziliky;
- sůl podle chuti;
- čerstvý černý černý pepř.
Dejte hrnky rajčat na talíř, sprej, pepř a sezónu s olivovým olejem. Malina posypeme octem a mírně úniku. Dejte si rajčata kousky bourrata, malovat malinový obvaz, posypeme listy bazalky - a lze ji podávat! Hledal jsem jídlo malinový ocet na velmi dlouhou dobu, nakonec nařídil v internetovém obchodě.
Dobrou chuť! Toto a další recepty Dilbar lze nalézt v blogu "na lžíci" (@po_lozhke).