Snížit hmotnost? Považujete za každý kalorium? To není důvod, proč se snížit v proteinech! Kdo doporučení podporuje potřebu jejich každodenní celkové spotřeby ve výši 10-35% obsahu kalorií obecné stravy. Tento ukazatel umožňuje udržovat normální provoz těla, což znamená snížení spotřeby proteinu ve prospěch obrázku extrémně nekontrolovatelné.
Bohužel s nízkou kalorií dietou, nedostatek proteinu v těle je nevyhnutelný. Snížení kalorií nepříznivě ovlivňuje bilanci dusíku: protein začíná používat tělem jako zdroj energie, což vede ke ztrátě svalové, a ne jen tukové hmotnosti. Vědecké odůvodnění pro zvýšení množství bílkovin ve stravě je tedy touha po minimální ztrátě svalové tkáně s maximální nasycení těla.
Vědci aktivně provádějí studie na téma obsahu bílkovin. V jednom experimentu byla porovnána úroveň hubnutí u lidí, s použitím × 0,8 g bílkovin na kilogram tělesné hmotnosti, a u lidí, kteří sedí na dietě s 1,4 gramy proteinu na kilogram. Ukázalo se, že dieta bohatá na protein umožnila udržovat více svalové hmoty. V jiné studii, kromě dodržování stravy, účastníci provedli fyzická cvičení a skupina používaná proteinovou dietou udržel více svalové hmoty než účastníci, jejichž denní míra spotřeby proteinů byla omezená. Výzkumníci tedy zjistili, že proteinová strava doprovázená mírným tréninkem je účinnější pro hubnutí a lépe ovlivňuje částku než diety s nízkou úrovní.
Zajímavé výsledky další rozsáhlé studie, které se konaly déle než rok. Zkušební období byla rozdělena do dvou fází: čtyři měsíce - stupeň vypouštění extra kilogramů, osm měsíců - stupeň zachování získaných výsledků. Diety pro skupiny účastníků se liší způsobem distribuce živin. Jedna skupina tak následovala dieta obsahující 55% sacharidů, 15% proteinů, 30% tuku, strava jiných účastníků se skládala z 40% sacharidů, 30% proteinů a 30% tuku. Je pozoruhodné, že množství vypouštěné hmotnosti bylo přibližně stejné v obou skupinách, ale účastníci druhé skupiny ztratili přesně tělesnou hmotnost. Kromě toho, oni ukázali vyšší výsledek po dietě: 64% účastníků úspěšně zachoval hmotnost, zatímco mezi účastníky skupiny s nízkým objektem byla pouze 45%. Mluvící ve prospěch proteinových diet, stojí za zmínku, že skupina, která seděla na dietě s nízkým objektem, spotřebovala nejvýše 0,8 g proteinu na tělesné hmotnosti denně, zatímco strava druhé skupiny předpokládala dvojnásobek spotřeby - 1.6 g proteinu pro masové tělo denně. Navíc následovníci proteinové stravy uvedli absenci pocitu hladu během diety.
Výsledky studie ukazují, že protein zvyšuje pocit sytosti ve srovnání s dietou s nízkou montáží. Další nepochopitelné plus je kalorický proteinový potraviny relativně malé. To vysvětluje účinnost proteinových diet. Mimochodem, obsah bílkovin v proteinové skupině diet je 10-40% denní stravy - a ne vždy tento ukazatel je vyšší než v jakékoli jiné dietě. Například protein zahrnuje dietu, což znamená spotřebu pouze 1,12 g proteinu na kilogram tělesné hmotnosti.
Podle nejnovějšího výzkumu je bezpečné dospět k závěru, že množství bílkovin s nízkou kalorickou stravou by mělo být vyšší než u konvenční stravy. A i když je nutné hlubší roli proteinu ve fungování lidského těla, která snižuje hmotnost, ale stále analýza ukázala, že 1,05 g proteinu na kilogram hmotnosti je dostatečným ukazatelem pro udržení svalové tělesné hmotnosti.