Šéfkuchař Gary Evans: "Chceš litovat vášeň - přidat peeperns"

Anonim

Ukazuje se, a to i pro přidání ostrosti na nejznámější jídlo a život doslova transformovat. Tabasco® Chief Chief Tabasco® Gary Evans řekl o tom, který, stejně jako žádný jiný demontovaný v chuťových kombinacích.

- Takže, co dávat přednost večeři? Jak zapálit vášni v partnerovi?

- Pravděpodobně, jídlo číslo jedna je ústřice s Tobasco. Zdá se mi, že ústřice je klasika. Dokonce bych to navrhl tuto možnost: ústřice na grilu, s parmazánským sýrem, chlebovými drobky a chipotle shora - to dopustilo docela dobře.

Ústřice s tobasco - jídlo číslo jedna pro romantickou večeři

Ústřice s tobasco - jídlo číslo jedna pro romantickou večeři

- Připouštějte: Vy jste se uchýlili k takovému způsobu svádění?

- Moje žena miluje bifstroganof. Znáte takové jídlo? Se zakysanou smetanou, hovězí maso a malou chipotle. Můžeme tedy říci, že se jedná o náš rodinný recept.

- Nemáte žádnou jinou možnost obrátit společnou představu o omáčkách Tabasco. Řekni mi, může kapání této omáčky změnit chuť obvyklé misky a otočit ji do něčeho úplně jiného?

- Ano, samozřejmě. Mnoho miluje tuto omáčku, protože přidává chuť a hloubku. Nedělám své pokrmy obzvláště ostré, ale měli by být vždy trochu s pepřem, který se cítil na jazyku. Například salát Olivier, nejslavnější ruský salát. Ale pokud přidáte trochu Chipotle nebo Tobasco, chuť se stává naprosto odlišným.

Tabasco omáčka přidává chuť a hloubku nádobí

Tabasco omáčka přidává chuť a hloubku nádobí

- Jaký druh kuchyně dáváte přednost v obyčejném životě?

- Moje preference se liší v závislosti na tom, jaký týden je a co chci. Tolik různých příchutí po celém světě! Ale pravděpodobně bude stále směs mezi italskou a thajskou kuchyni. V thajské kuchyni se mi líbí mnoho textur a chutných, dokonce jsem prošel vaření v Thajsku, v modrém slona, ​​kde je vyškolena příprava královské thajské kuchyně. Liší se od základního thajského, a to je zajímavé.

Přečtěte si více