Za účelem nákupu koření, popevněji jděte na jih - v obchodech je obrovský výběr koření. A pokud je vše jasné s vavřínovým plechem a sušeným česnekem, pak zámořské tituly typu "Orego", "Anis" a "Tmin" jsou trochu zmatené. Ruka nedobrovolně dosáhne univerzálního koření, protože může být přidána do jakékoli misky - nedělejte chyby. S naší postýlkou můžete experimentovat a vytvořit takové koření.
Anýz
V kulinářských účelech se používají semena listů a oleje této rostliny. ANISE se přidává do rostlinných salátů (zejména s zelím, mrkví a řepy), v pečení (chléb, sušenky, sušenky a perníky), omáčky, marinády a nealkoholické nápoje. Listy mohou být přidány do první a druhé nádobí, stejně jako v čaji. Koření je dobře kombinováno s masem (zejména s hovězím masem), rybami, mořskými plody, jakož i ovesné vločky a rýže.
Anise rostlina obsahuje mnoho užitečných látek: vitamíny C, K, B, mastné kyseliny, hořčík, selen, zinek, měď a éterické oleje. Kromě toho má protizánětlivý účinek, snižuje vzrušení nervového systému, zvyšuje libido u žen a obnovuje účinnost u mužů.
Bazalka
Basil je považován za přirozený afrodiziakum. Posiluje imunitu, zvyšuje odolnost proti stresu, má omlazující účinek. Často se používá při léčbě onemocnění dýchacích cest, gastrointestinálního traktu atd.
Zelené listy se přidávají hlavně v salátech. Čerstvý bazalka může být zmrazena nebo suchá, takže v zimě jste vždy měli zásobu této užitné rostliny. V sušené formě může být koření přidáno k nápojům, omáčkám, salátům a polévám a ve zmrazených - při přípravě horkých pokrmů.
Karafiát
Pikantní aroma karafiátů je vždy spojena s svařené víno. Ale přidá to jedinečné poznámky ve druhé nádobí a cukrovinkách. Při výběru koření věnujte pozornost tomu, že se to stane nejen kladivo, ale také celek. Ten není vhodný pro vaření, perník a další sladkosti.
Karafiát se přidává do masa, lilek, rajčata, fazole a papriky. Bude také dokonale doplňovat dušené, humo a Sweet Sustal Sustal (Adzhika, Kečup).
Skořice
Předpokládá se, že aroma skořice přitahuje muže, snižuje stres, zlepšuje paměť a činnost mozku.
Vůně skořice v mnoha je spojena s sladkým bunem-Synabone. Není překvapující, protože většinou tento koření se přidává do pečení (perník, cookies, muffiny) a další cukrovinky. Ale se nachází v receptech ovocných salátů, oteplování nápojů (čaj, Morse, svařené víno), polévky, omáčky a marinády. V Americe se skořice přidává do kaše (častěji v ovesných vločkách). A samozřejmě, bez skořice je nemožné si představit pečené jablka s medem.
Aroma skořice zklidňuje
Foto: UnsPlash.com.
červená paprička
Má větší ostrou chuť než černá. Předpokládá se, že toto koření zlepšuje trávení, urychluje proces obnovení síly, stimuluje růst vlasů, odstraňuje extra kapalinu z těla a dokonce spaluje kalorií. Někdy je červená paprika konzumována neošetřená: ponořte se do vývaru nebo jemně nakrájejte do misky. V kladivové formě se přidá do nádobí z hub a zeleniny. Mimochodem, paprika je také mletý pepř, jen sladký a ne vždy hoří.
Pro ty, kteří milují běhání
Foto: UnsPlash.com.
Kurkuma
Krásný východní koření je aplikován ve vaření po dlouhou dobu. Obvykle se používá při přípravě Pilafa - vzhledem k jeho nasycené žluté barvě, dává misku chutný zlatý odstín. Teď je kurkuma téměř všude, s výjimkou některých národních jídel (například Borscht). Ale je ideální pro přípravu hrachu, čočku, horkých polévek a rostlinných pyré.
Kurkuma dává rozhodující zlatou barvu
Foto: UnsPlash.com.
Orego.
Oregano se aktivně používá jako koření pro zeleninu, ovoce, berry a obilné nádobí. Také přidejte koření nápoji, omáčky, náplň pro koláče, okurky a marinády. Radikálně mění chuť a aroma nádobí. Dříve se toto koření nazývá jednoduše "Oshinitsa". Zlepšuje imunitu, přispívá k odstranění přebytečné tekutiny z těla, snižuje tlak a pomáhá s nachlazení. Vůně oregano je velmi silná, takže to stojí za to příliš mnoho. Dokonale kombinovaný s rýží, masem, kuřecím vínem. A toto koření je povinná složka v pepperoni pizzu.
Paprika
Paprika má bohatou červenou barvu, a proto zdobí jakékoli jídlo. V podstatě je to od slabě odrůd papriků, ale při nákupu stále věnujte pozornost kompozici. Existuje 7 druhů tohoto koření, mezi nimiž jsou také ostré. Paprika je vhodný pro pastu a pizzu, je přidána do zeleninového pilafa, rizoto, polévky a dušené maso. To dává bohatší barvu na maso, zlepšuje chuť špejle marinády.
Mezi 7 typů papriky jsou ostré
Foto: UnsPlash.com.
Tymián (chabret)
Na Store police jste pravděpodobně viděli čajové balení s komorou. Opravdu, toto koření je nejčastěji používán při přípravě oteplování nápojů. Ale cookies používají tymián, když smažení nebo marinování sýrů, stejně jako v chladných občerstvení a salátech. Hosté si jistě ocení kuřecí nebo masový steak pečený s komorou. Je také vhodný pro ryby (zejména losos) a zeleninové saláty.
Kmín
Kmín příznivě ovlivňuje tělo: odstraňuje křeče, snižuje stres, zlepšuje mozek, imunitu a má pozitivní vliv na reprodukční funkci. To je vloženo nápoje, brambory, dušené maso, kastrol a další zeleninové pokrmy. Je dokonale kombinováno s jehněčí a hovězí maso. Také, Tmin se setká jako součást některých cukrovinek (bochníky, perník a tortilla).
Černý pepř
Možná nejoblíbenější koření všech. Není náhoda, že je na stolech v každé restauraci. Černý pepř posiluje imunitní systém, přispívá k rozpouštění cholesterolu plaky a zlepšuje intestinální provoz. K misce pikantní je připevněno pouze jeden špetka a činí aroma jasnější. Černé papriky jsou tradičně ochucené maso a ryby, ale někdy přidány do sladkostí (například v perníku). Kromě toho má černý pepřový účinek lehkých konzervačního účinku, takže je umístěn v okurkách.
Černý pepř se používá v pečení
Foto: UnsPlash.com.