Kuře v krémové omáčce
To bude trvat asi 50 minut připravit tento klasický indický pokrm, ale je nejlepší vytvořit obrobek předem tak, aby kuře měly dost času na nasekání v domácím nést omáčce. Recept na kuřecí maso v gordon ramismu másla je dokonale vhodný pro sdílení večeře s přáteli a rodinou.
Ingredience
800 g kuře bez kostí a kůže, nakrájíme na kousky 3-4 cm
2 oloupané a jemné nasekané česnekové hřebíček
2 cm zázvor, purifikovaný a jemně strouhaný
½ lžičky mělké mořské soli
½ lžičky hořící pepř chilli
1 ½ lžíce citronové šťávy
75 ml přirozeného jogurtu
½ lžičky garam masala (smíšené indické koření)
½ lžičky kurkuma
1 lžičkový mletý kmín
1-2 listy rostlinného oleje
1 ½ lžíce kondenzovaného oleje
1 pod Kardamona
2 karafiáty
275 ml rajčatové pyré
100 ml 20% krémů
1 lžíce nasekaného koriandru pro dekoraci
Připravte si kuře s kariem menší než za hodinu
Foto: UnsPlash.com.
Jak vařit
Pro přípravu tohoto receptu na kari z kuře, umístěte kuře v misce s česnekem, zázvorem, solí, chilli práškem a citrónovou šťávou. Míchejte, zakryjte potravinářský film a chladte 30 minut. Smíchejte jogurt, koření Garam Masala, kurkuma a kmín a přidejte k kuře a ujistěte se, že každý kus je dobře pokrytý směsí. Víko znovu zakryjte a ochladí 3-4 hodiny. Předehřejte trouby na 180 ° C. Uspořádat nakládané kuřecí kousky na grilu, instalované na rozpor a péči o 8-10 minut. Mažte kuřecí kousky malým množstvím oleje a obraťte se. Pečeme dalších 10-12 minut, dokud není jídlo připraveno.
Pro omáčku: tepelně zmařený olej nebo olej v pánvi a přidejte česnek a zázvor. Fry asi minutu, pak přidejte kardamom, karafiát, koriandr, garam masala, kurkuma a chile prášek. Dobře promíchejte a smažte 1-2 minuty, dokud se nestanou příjemnou vůní. Přidejte rajčatový pyré a citronovou šťávu a vařte pár minut. Přidejte kuřecí kousky do omáčky a dobře promíchejte, aby byly pokryty omáčkou. Nakonec přidejte olej a smetanu a průběžně míchejte, dokud se olej roztaví, a omáčka se nestane homogenní. Vložte teplé pokrmy a podávejte nádobí horké, zdobené nasekaným koriandrem.
Čokoládové palačinky
Palačinky Gordon Ramzi je nádherná pochoutka, že celá rodina bude odvolat! Jsou plné nasycené čokoládové chuti a jsou ideální pro zmrzlinu. Posypeme cukrovým práškem, podáváme s plátky mandlí a sledujte, jak zmizí po několika sekundách. Tyto palačinky jsou ideální nejen pro karneval, ale jako recept pro uvolněné víkendy.
Ingredience
100 g pšeničné mouky
25 g kakaový prášek
¼ h. L. Mořská sůl
2 střední vejce, mírně šlehačka
1 lžíce taveného oleje
300 ml pevného mléka
1 lžička vanilkové extraktu
100 g tmavé čokolády (asi 70%)
15 g neslučitelného oleje
1 ½ lžíce medu
250 ml smetany
2-3 TBSP. l. Cukrový prášek
1 lžička vanilkové extraktu
4 lžíce mírně pečené mandle
Tsukati z Orange Cest (volitelné)
Dezert bude muset být o víkendu
Foto: UnsPlash.com.
Metoda vaření
Pro přípravu palačinek hledejte mouku, kakaový prášek a sůl v misce a přidejte cukr. Udělejte si vybrání ve středu a přidejte do ní šlehačky, pěnový olej, mléko a vanilkový extrakt. Probuď se smíchat ingredience a tvořit homogenní těsto, ale snažte se to přehánět. Nechte stát alespoň 30 minut.
Pro čokoládovou omáčku, broušení čokolády na malé kousky a umístěte v tepelně odolné misce přes vařící vodní talíře. Přidejte olej a med a nechte ji rozpustit, míchání čas od času. Vyjměte z ohně a postupně řídit mléko, dokud nedostanete homogenní omáčku. Pokud je to nutné, mírně zahřejte omáčku před podáním na stole.
Pro smetanu si krém v misce krém s cukerným práškem a vanilkovým extraktem na měkké píky. Víko zakryjte před krmením.
Pro přípravu palačinky vložte plech na palačinky s nelepivým povlakem na středním požáru a přidejte olej. Když se roztaví, nakloňte pánev, aby olej zakryl základnu. Nalijte malou záchrannou lanovku tekutého těsta na něj a promíchejte rovnoměrně zakrytí spodní části pánve s tenkou vrstvou. Připravte se asi 1,5 minuty, zatímco těsto nezmrzne a nebude se stát zlatým hnědým. Otočte palačinku, abyste na minutu vařili druhou stranu. Opakujte stejné se zbytkem testu.
Před podáváním naneste vrstvu krému na polovinu každé palačinky, sypaná několika fasched mandlovými ořechy. Dejte jednu palačinu s náplní na každé desce a posypeme čokoládovou omáčkou. Posypeme více vycpanými mandlovými ořechy a pokud chcete, posypte Orange Ceulum.
Květáková krémová polévka
Tato nádherná klišňová polévka recept může být připraven rychle a snadno! Vynikající ohřívací polévka, která může být konzumována na oběd s úžasně teplým křupavým chlebem, je dokonalým dokončením dlouhé procházky po chladném dni. To trvá jen 30 minut, aby se tato nádherná polévka připravila a je ideální, pokud chcete jíst něco neobvyklého na oběd nebo jako svačinu na uspokojující jídlo. Po vyzkoušení krémové polévky Gordon Rami z květáku, chcete to znovu a znovu vařit.
Ingredience
1 velké nebo 2 střední barevné zelí, asi 1,2 kg
25 g másla
1 lžíce olivového oleje
1 velké brambory, asi 250 g, oloupané a velké plátky
1 žárovka, oloupaná a krájená
1.2 litrů kuřecího nebo zeleninového vývaru
400 ml pevného mléka
100 ml dvojité smetany
2 lžíce olivového oleje nebo husí tuku
2 plátek chleba, asi 50 g řezání do kostek
Metoda vaření
Odstraňte květák stonku a rozřezejte květenství. Zahřívejte krémový a olivový olej ve velké pánvi, pak přidejte květinové květenství, brambory a cibule. Uhasit dohromady asi 10 minut na slabé teplo, periodicky míchání, dokud se zelenina nestane měkká, ale nebude namalována. Nalijte vývar a přiveďte do varu. Přidejte mléko s kořením a zvýšit výkon desky. Nyní vařit na pomalé teplo bez krytu 10-15 minut, zatímco veškerá zelenina je měkká. Přidejte krém a rozdrtí polévku v pyré s pomocí mixéru k homogenní hmotě.
Pro superstars zahřejte olivový olej v pánvi na středním tepla. Přidejte kostky chleba a pečeně až do zlatého a ostrého, často se obrací.
Nalijte polévku do předehřátých misek, posypeme malým množstvím lanýžového oleje a rozdrtíte několik superstars shora.