Budete potřebovat: 200 g pšeničné mouky, 50 g žitné mouky, 1 žloutek, 250 ml tekutého medu, 80 ml mléka, 2-3 tbsp. lžíce cukerného prášku, 2 lžíce. Lžíce zakysaná smetana, 1-2 lžíce. Lžíce citronové šťávy, 1 ½ lžíce. Cukrové lžíce MUSSELOVADO, 4 lusky kardamomu, 6 karafiátů, 2 hvězdy badajana, 1 h. Lžíce skořice, 1 h. Lžíce soda.
Proces vaření: Trouba předehřátí na 180 stupňů. Med je umístěn v těžkém pánvi a zahřát na pomalé teplo před zobrazením prvních bublin, pak vypněte oheň. Cardamon lusky otevřete a odstraňte zrno. Badyan, kardamom a hřebíček drcené v mlýnku na kávu nebo mixér.
Žitné mouky spojit s nasekanými kořením, nalít do horkého medu a promíchejte, pak přidejte skořice a sodu a znovu se mičte. Nalijte 100 g pšeničné mouky a znovu se mičte. JOLK se připojuje se zakysanou smetanou a mlékem, přidejte muskulosode a porazte mixér, aby se zcela rozpustil cukr. Poté přidejte výslednou hmotnost do medového těsta, promíchejte. Zbývající pšeničná mouka nalijte do těsta a umyjte ji. Malý tvar, který cítil, že pekařský papír se rovnoměrně rozdělit těsto v něm a poslat do zahřívané trouby po dobu 25-35 minut. Obrázek formy odříznuté z hotového zásobníku těsta perníkem. Vraťte perník dalších 5 minut v troubě tak, aby byly sušeny a rozbíjeny po stranách. Vaření glazury, smíchání cukru prášku s citronovou šťávou a zátěžte svůj hotový perník.