jeden
Maso
Složení: 800 g vepřového masa, 200 g hub, 1 rajče, 250 g sýrů, 100 g majonézy, 200 g zakysanou smetanou, 4 hřebíček česneku, 1 lžíce, 1 tbsp. Olivový olej, sůl, pepř, koření.
Doba vaření: 40 minut
Jak vařit: vepřové maso na velké kousky, zabalit každý kus v potravinovém filmu a odpuzovat. Namažte s olivovým olejem bastardem, položte na něj maso, sůl a pepř. Shora, ležela tenké plátky rajčat bez kůže, strouhaný sýr a žampiony, posypeme česnekem, stejně jako směsí zakysané smetany a majonézy. Pečeme 20 minut v troubě, zahřáté na 200 stupňů.
2.
Barsky Moskva Sup
Složení: 1 kg hovězí maso, 10 ks Cherry rajčátky, 2 bulharské papriky, 1 česneková hlava, 2 žárovky, 2 lžíce. Zeleninový olej, 1 l hovězí vývar, sůl, pepř, zelení.
Doba vaření: 30 minut
Jak vařit: vařené telecí maso tenké řezané a smažené na olivovém oleji. Samostatně pečet bulharské papriky, cibule a česnek. Pečené papriky chladné, vyčistěte pokožku a jemně řezat a řezat pečené cibule na malé kousky. V deskách, ležela pečené maso, pečené zeleniny a poloviny čerstvých cherry rajčátky. Nalijte náplň přímo na talíř vroucí hovězí vývar, pokud chcete, ozdobte zelení a sloužit ke stolu!
3.
Dort "Moskva"
Složení: Pro postoj: 276 g vaječných proteinů, 307 g cukru, 400 g drceného lískového ořechu. Pro krém: 383 g másla, 747 g vařeného kondenzovaného mléka, 315 g drceného ořeckého ořechu, 62 g koňaku. Pro glazury: 150 g bílé čokolády, 100 g gelu pro nátěrové koláče, 4 g přírodního barviva. Pro výzdobu: 100 g bílé čokolády.
Doba vaření: 2 hodiny 30 minut
Jak vařit: chlazené proteiny porazit vysokou rychlostí v mixéru po dobu dvou minut, pak snižuje rychlost ohřevu, malé části, aby se nalije cukr a nadále porazila dalších deset minut před získáním husté rezistentní hmoty. Pak, aniž by zastavil šlehání, nalijte rozdrcený lískový ořech a za minutu vypněte mixér. Výsledná hmotnost je rozdělena do čtyř částí, vložena do kulatých forem lemovaných pergamenem a pečeme čtyři uhlíky. Pečeme po dobu 5 minut při teplotě 150 stupňů a potom 2 hodiny při teplotě 100 stupňů. Pro smetanu porazil mixer měkké máslo na bujnou konzistenci, pak pokračování porazit, zavést vařené kondenzované mléko, rozdrcený lískový ořech a koňak. Každý Korzh namazat se smetanou a ležel jeden na druhý. Zbývající krém je rovnoměrně rozložen přes horní a boční povrchy dortu. Pro glazurou, roztaví bílou čokoládu na vodní lázni, přidejte speciální gel, který pokrývá koláče, stejně jako přírodní červené barvivo. Důkladně promíchejte. Chlazený krém pokrytý barevnou glazurou a pokud je to žádoucí, zdobené bílou čokoládou.