Předpovědi počasí slibují horké léto, a proto ochutneme zmrzlinu. Výživové nejsou potěšeni tímto dezertem, ale Mk-Boulevard zaznamenal několik užitečných receptů.
Zmrzlina ještě dlouho před vynálezem mrazničky. Historici naznačují, že asi před 4 tisíci lety vědět ve starověké Číně jedli kusy ovoce a bobulí smíšených s ledem a sněhem přinesli z horských vrcholů. Starověké Peršané a Řekové zbožňovali v teple k jídlu zmrazené víno s horským ledem, ovocnými šťávami nebo mlékem. Evropa představila italský obchodník a cestovatel Marco Polo se zmrzlinou, která na konci XIII století přinesla recept na zmrzlinu. První publikovaný recept se objevil v roce 1718 v londýnské sbírce receptů. Sedmdesát let později, první recept se objevil v ruské kuchařkové knize. Doporučuje se připravit lahodnou zmrzlinu ze smetany, vaječných proteinů, čokolády, citronové šťávy, maliny, třešně, rybíz, brusinky a dokonce pomeranče.
Zmrzlina jahodová broskev
Ingredience : 100 g jahod, 1 malých banánů, 1 broskev, 125 ml mléka nebo přirozeného jogurtu, 2 h. Med (může být nahrazen javorovým sirupem).
Metoda vaření : Banán čistý, s broskvem odstranit peer. Ovocný řez, rozložení balíčků a odstranit zmrazení. Pak nalijte do misky mixéru. Přidejte mléko nebo jogurt, med. Porazit ingredience asi minutu. Měla by být homogenní hmotnost, připomínající měkkou zmrzlinu. Dva lžíce tvoří koule a leží v žlázách nebo formách. Odstranit do mrazničky. Před krmením zmrzliny můžete ozdobit bobule, snítka máty nebo posypeme strouhanou čokoládou.
Spropitné: Pokud se velká hmota ukázala být kapalná, můžete přidat další ovoce. A znovu porazit. Pokud je hmotnost naopak, tloušťka, pak může být zředěna několika lžičkami mléka nebo jogurtu.
Puff malina banán sorbet
Složky: 100 g malin, 100 g rybízu, 3 banán, ½ citronu.
Metoda vaření: Bobule Wash, banán a citron nakrájíme na kousky. Zmrazte vše samostatně. Blender nalil s malinami a kousky 1 banány, beat. Zůstaňte v kontejneru a poslat do mrazničky. Porazit další 1 banán citron. Vykreslte druhou vrstvu, na horní část maliny. Odstranit do mrazničky. S třetím banánem beat rybíz. A vyslal třetí vrstvu. Sorbet odstranit v mrazničce. Krátce před podáváním na stole.
Borůvkové zmrzliny
Složky: 500 g borůvek (můžete si vzít jahody nebo jiné bobule), 1 vápno (citron), 4 větvičky mincovny, 3 tbsp. l. Cukrový prášek.
Metoda vaření: Bobule mytí a zmrazení. Vápno k ukončení vroucí vody, odstraňte letáky z větví. Porazit bobule mixérem k homogenní hmoty. Přidejte citronovou zest a džus. Porazit Dejte mátou listy a znovu porazit homogenitu. Odeslat spoustu forem a odstranit v mrazničce.