Propaganda u některých bloggerů odmítá jíst potraviny obsahující konzervaci, chci ilustrovat se slovy jiného bulgakovského charakteru. "Chepuchu říká a opustitelná věc je, že říkají její zoufalé a sebevědomé." Pro rezident Metropolis, podobné řešení automaticky znamená přechod na přísný veganismus, protože podle mezinárodních norem, bez mezinárodních norem, bez konzervačních prostředků z masa, ptáků, ryb nebo čerstvého mléka lze jíst pouze během dne od okamžiku výroby .
Bez soli sesedne
V pre-průmyslové éře byly nejoblíbenější konzervační látky soli a víno ocet. Nyní byly doplňovány syntetickými analogy s notoricky známým indexem E, hlavní acetát a diacetát sodného. Antimikrobiální činidla se přidávají do klobásy, masných výrobků, ovocných a zeleninových konzervovaných potravin. Ačkoli přítomnost na balení nápisů E262 je schopna vyděsit adept zdravé výživy, v podstatě tyto chemické sloučeniny jsou jen solí kyseliny octové.
Sůl je jedním z nejstarších konzervačních látek
Foto: pexels.com.
Syntetické přísady nejsou nebezpečné, protože jsou přírodními látkami získanými ve fermentačním procesu. Je to někdy nemožné o produktech obsahujících jejich produkty. E262 je velmi levná složka a miluje používat výrobce, zvyklý ušetřit na vysoce kvalitní suroviny.
Otrávený apple
Další kategorie nebezpečných konzervačních prostředků - sulfáty a jejich sekundární sloučeniny: oxid siřičitý E220 a bisulfit sodný E223. Oni jsou léčeni zeleninou, brambory, ovocem a sušeným ovocem a navíc jsou často přidávány do vína. Hlavním nebezpečím sulfátů je, že jsou alergeny, které se hromadí v těle. Ukazuje se slavný příběh: Použil jsem jíst jablka, a tam nebylo nic, a pak se najednou alergie začaly.
Druhá příroda
A co přírodní konzervační látky? Naštěstí existují. Jeden z nich je starý dobrý vinný ocet. Výrobci to rozdělili, zbavují chuť a vůni, ale plně si zachovává své antibakteriální vlastnosti. Kromě toho konzervační látky získané z extraktů rostlin s vysokým vitamínem C rostliny, které mají silné antioxidační vlastnosti, jsou stále populárnější. Pravda, aby vyhnuli chemickými analogy z trhu v dohledné době, jsou nepravděpodobné, že budou uspět. Faktem je, že koncentrace antimikrobiálních molekul v rostlinách je nízká, takže pro výrobu konzervačních látek je mnohem více surovin a je mnohem obtížnější dosáhnout stabilní antibakteriální účinky.
Vinný ocet - přírodní konzervativní
Foto: pexels.com.
Klobása
E250 je směs nitrino-pásu s nejednoznačnými konzervačními prostředky sestávajícími z sodné soli a dusitane. To prodlužuje trvanlivost masných výrobků, potlačuje vývoj bakterií botuliny a má nemovitost, aby udržel růžovou barvu masa. Výrobci často zpracovávají E250 chlazené masné výrobky a přidány k klobásům, šunkám, vařeným a ferockům klobásy. Mezitím dusitane je inzerované chemické sloučeniny, které mají majetek akumulace v těle a ve vysokých koncentracích vedou ke vzniku nitrosaminů - vysoce toxických sloučenin.
Výrobci často zpracovávají E250 chlazené masné výrobky a přidávají do klobásy, šunky, vařené a cheerricanové klobásy
Foto: pexels.com.
Věnovat pozornost výběru produktů:
- Vyhněte se produkty s příliš dlouhým seznamem ingrediencí s označením E. s největší pravděpodobností, v jejich výrobě byly použity nekvalitní suroviny.
- Pokud má výrobek krátký seznam komponent, ale velmi dlouhou dobu trvanlivosti, může to naznačovat, že během jeho výroby došlo k přípustné normy použití jednoho nebo jiného konzervačního činidla.
- Nápisy "BIO" a "Organizátor" nejsou zárukou čisté kompozice. Jediné znamení potvrzující absenci škodlivých komponent je Evropský eurolista s identifikačním kódem.