jeden
Krémové kuře
Složení: 1 kg kuřecího filé, 3 ppm Curry, sůl, pepř, 2 vaječné bílé, 200 g zakysané smetany, 150 ml smetany (20%), 2 lžíce. Strouhaný sýr, 150 g roztaveného sýra, 2 hřebíček česneku, kopr, petrželku.
Doba vaření: 40 minut
Jak vařit: Kuřecí filé nakrájejte na libovolné kusy, posypeme solí, pepřem a kari. Sdílejte kuře na vyhřívané pánvi a nalijte směs šlehačkového vaječového proteinu, zakysané smetany, smetany a kari. Přidejte trochu strouhaného sýra. Míchejte a pečete, dokud není pták připraven. Pro omáčku, roztavený sýr a česnek přeskočilo mlýnek na maso. Přidejte zakysanou smetanou, kopr a petrželku. Krém kuře podáváme na polštáři sýrové omáčky!
2.
Bramborová chlastlova se sýrovou kůrou
Složení: 1 kg brambor, 100 ml mléka, 70 g másla, 150 g strouhaného sýra, 250 ml smetany (20%) sůl, pepř, zelená cibule.
Doba vaření: 1 hodina
Jak vařit: Smíchejte mléko, máslo, strouhaný sýr a vařené brambory. Výsledný pyré posunu do formy pro pečení a krém se smíchanou se strouhaným sýrem. Poslat do trouby, zahřáté až 200 stupňů, patnáct minut. Dokončená chorlova krmení s jemně nasekanou zelenou cibulkou jako přílohou na misku!
3.
Blanmange s oranžovou omáčkou
Složení: 750 ml smetany (20%), 14 g želatiny, 100 g cukru, 1 lžička. vanilkový cukr. Pro omáčku: 1 oranžová, 4 ppm Sahara.
Doba vaření: 30 minut + 2 hodiny pro lití
Jak vařit: v smetaném smyku s obyčejným cukru a vanilkou. Dejte na slabý oheň a roztavený cukr. Vyjměte z ohně a přidejte želatinu, rozbil se do studené vody. Chraňte a nalijte do forem. Zakryjte potravinářský film a pošlete do chladničky alespoň dvě hodiny vychladnout. Pro omáčku, jemně nasekaná oranžová zest nalije vodu a přiveďte do varu. Drop Crusts na cedníku, pak vraťte oranžovou vodu do kostry, nalijte čerstvý pomerančový džus, přidejte cukr a znovu položte oheň. Vítejte v zahušťování. Ready Blanmange slouží pod oranžovou omáčkou, výzdobou mandarinových plátků.