Jednoduché recepty z šéfkuchaře Marina Kalinina
Touha připravit něco chutného a původní často zmizí, když si přečtete komplexní recept a pochopíte, že to bude trvat téměř celý den, a výsledek není plně zaručeno, zejména pro nezkušené vaření. Ale recept není dogma, ale kreativita! Někdy může být snadno zjednodušen, aniž by byla dotčena kvalita, a to je možné, naopak, přijmout myšlenku jednoduchého receptu a přidání původních složek, aby se stalo nejen výzdobou tabulky a Zachování žaludku, ale také příjemně překvapit své blízké. Budeme publikovat na womanhoit.ru jen osvědčené recepty, které lze považovat za základ lahodných a krásných jídel.
Jedná se o sakrální recept pro téměř všech kulinářských fór. Možná jen špatný salát Olivier způsobuje stejně divoké spory. Jakmile někdo rozloží recept na Borscht, je okamžitě odrážet na tom, že se jedná o špatný boršč, publikovat jejich správný recept, odkazující na autoritu teta tsili nebo babičky matrarery Dormidontovna.
Borshi války již vedly k úplnému kolapsu některých kulinářských komunit. Právo na přítomnost v boosher lilek, papriky, mouky a další složky je prokázáno, že neparlamentní výrazy s vášeň hodnou velkým bojem.
Venturovat bych přidat 5 kopecks do tohoto vesmíru Chaos.
Budete potřebovat:
Dobrý maso mozkové kosti - 400 g
Řepa - 1 kus
Brambory - 2 kusy
Bílé zelí - 200 g
Mrkev - 2 kusy (jeden ve vývaru, jeden pro pečení)
Cibule - 2 kusy
Rajčatová pasta - 2 lžíce
Petržel Root - 1 kus
Bay Leaf - 2 kusy
Sůl podle chuti
Černý hrák pepř - 5 kusů
Uzené prsa - 50 g
Ocet - 2 lžíce
Proces vaření: Vaření standardního vývaru, ale nutně s mozkovou kostí, to znamená, že maso se nalije studenou vodou, přidejte žárovku a mrkev, což je připravenost vývaru, bezohledně vyhodit. Vzhledem k tomu, že se vaří přetažují, odstraňují hlukovou pěnu, vroucí vývar alespoň 1,5 hodiny. Můžete přidat sušené houby do vývaru po varu a odstranění pěny, boršč s nimi budou více voňaví. Když je vývar připraven, vyřízl jsem maso z kostek, řezání na kostky a poslat zpět do vývaru.
Samostatně dušené řepy, strouhané na velkém střídači, 2 tbsp. Lžíce octa, ocet dává pikantní kyselinu a zachovává nasycenou barvu borscht, 1 lžíce. Lžíce cukru, rajčata nebo rajčatová pasta, greeny, kořenová petrželka.
Ve vývaru jsme položili nasekané zelí, zde můžete již přidat sůl, vařit 15-20 minut, přidat dušené řepy, po dalších 10 minutách nasekané brambory. Vaření, dokud nejsou brambory připraveny na další 7-10 minut, přidejte černý pepř s hráškem a bobkovým listem, stejně jako jemně nasekaný uzený tenisek, cibule a mrkev v pánvi. Dalších 3-4 minut.
Rozdrcujeme česnekový plátek, jemně řez, smíchejte se zakysanou smetanou a zelení. Přidáváme k talíři, přibližně umění. Lžíce na porci.
Ostatní recepty pro náš šéfkuchař se podívejte na stránku na Facebooku.