Spisovatel Yulia Shilova se dozvěděl tajemství značkových palačinek ze své matky a také si vzpomněla na jeho dětství. A jak jeden den odhlásil přes táborák, kabát.
"Můj Maslenitsa pochází z dětství, když je kruh sníh, zmrazení a dům voní palačinky. Máma na dovolené po celou dobu pečené palačinky a řekl, že dům by měl tímto vůni namočit, protože děsí všechno nečisté z domova, nevím - opravdu nebo ne, ale dítě víra v divu ve mně. A i když nejím palačinky, pak je karneval nutně pečení. Pak to vůně vyplní byt, obyčejný den bych byl naštvaný, kdybych cítil palačinky ode mě, a tady věřím, že úhly jsou vyčištěny z "špíny".
Mé dětství prošlo v malém městě, kde se všichni věděli, že se bude ptát. Žili jsme skromně, ale na dovolené na hlavním náměstí Artem se setkal a doprovázel karneval byl velmi zábavný. Vzpomínám si, velký táborák byl rozveden k drátům a každá přání by mohla skočit přes to, aby vyčistil a myšlenky z negativního. A já, stejně jako všichni moji přátelé, rozhodli se zkusit své štěstí. Ale zřejmě neúspěšné neúspěšné, nemohl skočit přes táborák a vypadal trochu kabát. Bylo to zábavné, ale ne moje máma. To nebylo snadné s věcmi, takže můj dlouhý kabát poté, co se karneval stal krátký, ale prošel jsem v něm až do jara. Mimochodem, u cesty, utrpěl lidovými slavnostmi. Nejsem sám, pár mých přátel také zkažených svých věcí, "vzpomíná spisovatele.
"Maminka je recepty zděděná. Palačinky zabalíme role. Těsto je zcela obyčejné. Přímo v těstě přidejte nějaký rostlinný olej, takže je následně nalití méně na pánvi. Nebo dokonce pečeme bez ní. Když jsou palačinky připraveni, můžete udělat jinou cestu, a to i s kaviárem. Hlavní věc je, že se vrátí tenké palačinky s trubkou a trubkou, aby se změnila v kruh, poklepal na role sýra. Vlákno nebo pigtail je nyní prodáván v každém obchodě s potravinami. Pokud někdo chce překvapit a zároveň krmí své přátele a rodinu, můžete udělat palačinský dort. Může být připraven z několika palačinek; Pro náplň můžete použít malý červený kaviár, nějaký losos a dvě vařená vejce.
Pro dort potřebujeme řezat ryby s tenkými deskami a rozdrtit vejce. Palačinky jsou teplé na jednom na ploché misky: střídavá náplň s vrstvami, kaviér rybí vejce. A stůl je krmena zakysanou smetanou. Neobvyklé jídlo je dort od běžných palačinek, "řekl Shilova.
Julia Beretta. Foto: Lilia Sharlovskaya.
Ale bývalý sólista šipky skupiny Julia Beretta, a nyní sólový zpěvák do Maslenitsa se připravuje předem a pečené Buckwheathe palačinky:
"Jen jsem zbožňoval pohankové kaši a můžu ho jíst ráno, v odpoledních hodinách, večer - když prosím a s čímkoliv. Proto mě pohankové palačinky okamžitě dobyli. Připravte je nejsou tak obtížné, a složky jsou známy, takže zkuste - budete se ti to líbit! Mimochodem, oni se obracejí docela tuk. Pro mé palačinky musíte vzít:
500 gr. Pšeničná mouka, 20 gr. Pohanka mouka, malý krémový olej, sklenici s jízdou se zakysanou smetanou, 30 gr. Kvasinky, pár vajec, 50 gr. Cukr, 250 ml mléka, nějaký rostlinný olej, sůl podle chuti a 20 g. vlašské ořechy.
Vzhledem k tomu, že těsto bude droždí, pak musí být mé palačinky připraveny předem tak, aby těsto měl čas "zvednout". Takže ve sklenici teplé vody, odvrácení kvasinek, přidejte pohankové mouky tam a míchejte dobře. Dejte těsto na teplé místo a následujte, kdy je Opara připraven. V dalších nádobách, hnětení ne příliš tlustého těsta z pšeničné mouky a zakysané smetany, přidejte změkčené máslo a šlehačky bělochů. Tento těsto musí být také důkladně míchán.
Když je vhodný "pohanka Opara", musí být nalitět do nádobí s těstím pšenice, tam přidejte mléko s cukrem a solí, rozbité vaječné žloutky a přeplněné vlašské ořechy. Hotový míchač těsta je velmi dobrý, a pak pečeme palačinky, to je lepší není velká velikost, jako obvykle - na horké pánvi. Palačinky jsou neuvěřitelné, se zajímavou vkusem a vzdušnou matice aroma je jen nějaká magie! "
Ostatní recepty Star Barnos zde číst.