Poptávka pro ekologické produkty v posledních dvou desetiletích rostla v geometrickém progresi. Například Američané strávili více než 26 miliard dolarů na ekologické produkty v roce 2010 ve srovnání s jednou miliardou v roce 1990, podle zprávy "Sdružení ekologických produktů spotřeby se sociokonomickým statusem a místním potravinářským prostředím: multietnické studium aterosklerózy (MESA) ) ". Jedním z hlavních problémů způsobujících touhu konzumovat tělo je strach ze škodlivých účinků pesticidů. Pracovní skupina pro ochranu životního prostředí (EGG) každoročně vydává "špinavý tucet" - seznam 12 anorganických ovoce a zeleniny s největším obsahem reziduí pesticidů. Tento článek uvádí nejnovější špinavé desítkové výrobky a vysvětlují jednoduché způsoby, jak snížit účinky pesticidů.
Při výběru produktů bude mnoho preferuje "eco"
Foto: UnsPlash.com.
Jaký je seznam špinavých tucet?
Od roku 1995, EWG zveřejňuje "špinavý tucet" - seznam ovoce a zeleniny pěstovaných tradičním způsobem, s největší obsah zbytků pesticidů. Pesticidy jsou látky běžně používané v zemědělství, aby chránily plodiny z poškození způsobených hmyzem, plevelem a nemocí. Chcete-li sestavit seznam "špinavého tuctu", EWG analyzuje více než 38 000 vzorků odebraných USDA a FDA, aby zvýraznily nejzávažnější "zločinci".
Mnozí odborníci tvrdí, že konstantní dopad pesticidů - dokonce i v malých dávkách - se může nakonec hromadit v těle a vést k chronickým onemocněním. Kromě toho existují obavy, že bezpečnostní limity stanovené regulačními orgány neberou v úvahu zdravotní rizika spojená se současným používáním více než jednoho pesticidu. Z těchto důvodů, EWG vytvořil seznam "špinavého tuctu" jako průvodce pro lidi, kteří chtějí omezit dopad pesticidů pro sebe a jejich rodinu.
Seznam špinavých desítek produktů 2018:
Strawberry: obyčejné jahody vždy hlavy "špinavého tuctu" seznam. V roce 2018, EWG zjistil, že jedna třetina ze všech jahodových vzorků obsahovala deset nebo více zbytků pesticidů.
Špenát: 97% vzorků špenátů obsahují zbytky pesticidů, včetně permethrinu, neurotoxického insekticidu, což je pro zvířata velmi toxický.
Byly zjištěny nektarinky: Zbytky téměř 94% vzorků nektarínů byly detekovány a jeden vzorek obsahoval více než 15 různých zbytků pesticidů.
Jablka: Zbytky pesticidů se nacházejí v 90% vzorků jablek. Kromě toho 80% testovaných jablek obsahovalo stopy difenylaminu - pesticidů zakázaného v Evropě.
Hrozny: Je to jeden z hlavních produktů v seznamu "Dirty Descen", více než 96% vzorků poskytuje pozitivní výsledky pro rezidua pesticidů.
Broskve: Více než 99% broskví testovaných ERG, obsaženým v průměrných čtyřech reziduí pesticidů.
Cherry: Ve vzorcích cherry bylo zjištěno průměrné pět zbytků pesticidů, včetně pesticidu zakázaného v Evropě zvané iPodion.
Hrušky: Více než 50% hrušek obsahoval pět nebo více reziduí pesticidů.
Rajčata: Na rajčatech pěstovaných tradičním způsobem byly nalezeny čtyři zbytky pesticidů. Jeden vzorek obsahoval více než 15 různých reziduí pesticidů.
I v zelenině jsou škodlivé spojení.
Foto: UnsPlash.com.
Celer: Zbytky pesticidů byly detekovány ve více než 95% celerových vzorků. Bylo objeveno 13 různých typů pesticidů.
Brambory: Vzorky brambor obsahovaly více zbytků pesticidů hmotnostních než jakákoli jiná testovaná kultura. Chlorprofam, herbicid, byla hlavní částí detekovaných pesticidů.
Sladký bulharský pepř: Obsahuje méně reziduí pesticidů ve srovnání s jinými ovocem a zeleninou. ERG však varuje, že pesticidy používané k léčbě sladké papriky, "mají tendenci být toxičtější pro lidské zdraví."
Samozřejmě, že dané údaje budou relevantnější pro Spojené státy, kde byla tato studie provedena. Pro naši zemi však statistiky jsou s největší pravděpodobností podobné. Z tohoto důvodu, mnoho rodin přineslo nitraneometr - zařízení, se kterými se můžete ujistit, že bezpečnost potravin.