Vyrobeno z kakaových semen, tmavá čokoláda je jedním z nejlepších zdrojů antioxidantů na planetě. Studie ukazují, že tmavá čokoláda může zlepšit vaše zdraví a snížit riziko srdečních onemocnění. Tento článek pojednává o 7 výhodách Dark Chocolate nebo Health Cocoa, potvrzené vědou:
Velmi výživný
Pokud si koupíte vysoce kvalitní tmavou čokoládu s vysokým obsahem kakaa, pak je to vlastně docela výživné. Obsahuje slušné množství rozpustných vláken a bohaté na minerály. 100-gramová dlažba tmavá čokoláda s kakaem 70-85% zahrnuje:
11 gramů vláken
67% RSNP železa
58% hořčíku RSNP
89% mědi RSNP
98% RSNP manganu
Má také spoustu draslíku, fosforu, zinku a selenu. Samozřejmě, že 100 gramů je poměrně velký počet a neměli byste ho používat denně. Všechny tyto živiny obsahují také 600 kalorií a mírné množství cukru. Z tohoto důvodu je nejlépe používat tmavá čokoláda v mírném množství.
Kakao a tmavé čokoládové mastné kyseliny profil je také vynikající. Tuky jsou převážně bohaté a monoinsaturovány, s malým množstvím polynenasycených tuků. Obsahuje také stimulanty, jako je kofein a theobromin, ale sotva vás činí vzhůru v noci, protože množství kofeinu je velmi malé ve srovnání s kávou.
Kakaa a tmavá čokoláda mají větší antioxidační aktivitu, polyfenoly a flavanoly než jiné testované ovoce
Foto: UnsPlash.com.
Výkonný zdroj antioxidantů
Orac, inherentní v kakau, znamená "schopnost absorbovat radikály kyslíku". Jedná se o ukazatel antioxidační aktivity výrobků. Ve skutečnosti výzkumníci navazují soubor volných radikálů (špatných) ve vzorku potravin a podívejte se na to, jak dobře antioxidanty v potravinách mohou "neutralizovat" radikály ". Biologický význam hodnot ORAC je zpochybňován, protože jsou měřeny ve zkumavce a nemusí mít stejný účinek v těle. Stojí za zmínku, že syrové surové kakaové fazole léčí počet produktů s nejvyššími ukazateli, které byly testovány. Tmavá čokoláda je bohatá na organické sloučeniny, které jsou biologicky aktivní a působí jako antioxidanty. Mezi nimi patří polyfenoly patří Flanologians a katechiny. Jedna studie ukázala, že kakao a tmavá čokoláda mají větší antioxidační aktivitu, polyfenoly a flavanoly než jiné testované ovoce, včetně borůvek a bobulí asai.
Zlepšit průtok krve a snížit krevní tlak
Příruby v tmavě čokoládě mohou stimulovat endothelium, sliznice arteriální skořepiny, produkovat oxid dusík (ne). Jedním z funkcí Ne, má být poslán do signálů tepny relaxace, což snižuje odolnost proti průtoku krve, a proto snižuje krevní tlak. Mnoho sledovaných studií ukazují, že kakaa a tmavá čokoláda mohou zlepšit průtok krve a snížit krevní tlak, i když účinky jsou obvykle zanedbatelné. Jedna studie o vysoké hladině krevního tlaku však neukázala žádný účinek, tak věřil všem s skepticismem.
Zvyšuje úroveň HDL a chrání LDL z oxidace
Spotřeba tmavá čokoláda může snížit několik důležitých rizikových faktorů pro onemocnění srdce. V řízené studii bylo zjištěno, že kakaový prášek významně snižuje hladinu oxidovaného cholesterolu LDL u mužů. On také zvýšil úroveň HDL a snížil celkovou úroveň LDL v lidech s vysokou úrovní cholesterolu. Oxidovaný LDL znamená, že LDL ("špatný" cholesterol) se připojil k reakci s volnými radikály. Díky tomu je částice LDL reaktivní a schopné poškodit další tkaniny. Je zřejmé, že kakao snižuje úroveň oxidovaného LDL. Obsahuje množství silných antioxidantů, které spadají do krevního oběhu a chrání lipoproteiny z oxidačního poškození. Tmavá čokoláda může také snížit inzulínovou rezistenci, což je dalším společným rizikovým faktorem mnoha onemocnění, jako jsou srdeční onemocnění a diabetes.
Snižte riziko srdečních onemocnění
Chemické složení tmavé čokolády, zřejmě má vysokou ochranu proti oxidaci LDL. V dlouhodobém horizontu by to mělo vést k tomu, že tepny zůstanou mnohem méně cholesterolu, což povede ke snížení rizika srdečních onemocnění. Ve skutečnosti několik dlouhodobých pozorovacích studií ukazuje poměrně ostré zlepšení. Ve studii 470 byli zjištěni starší muži, že kakao snižuje riziko smrti z srdečního onemocnění na kolosální 50% na 15 let. Další studie ukázala, že spotřeba čokolády dvakrát nebo vícekrát týdně snižuje riziko kalcinovaných plaků v tepenách o 32%. Méně časté čokoládové použití nemá žádný účinek. Další studie ukázala, že použití černé čokolády déle než 5krát týdně snižuje riziko srdečního onemocnění o 57%. Tyto tři studie jsou samozřejmě pozorné, takže je nemožné dokázat, že je to čokoláda, která snížila riziko. Vzhledem k tomu, že biologický proces je však znám (snížený krevní tlak a oxidovaný LDL), je pravděpodobné, že pravidelné použití tmavé čokolády může snížit riziko srdečního onemocnění.
Chraňte pokožku před sluncem
Tmavá čokoláda bioaktivní spojení může být také užitečná pro vaši pokožku. Flavonoidy mohou chránit před slunečním světlem, zlepšují průtok krve na kůži a zvyšují hustotu a zvlhčování kůže. Minimální dávka (MED) erythene (MED) je minimální množství UV-in-paprsky potřebných pro způsobení zarudnutí kůže 24 hodin po expozici. V jedné studii s účastí 30 lidí, med více než zdvojnásobená po spotřebě tmavé čokolády s vysokým obsahem flavonoidů po dobu 12 týdnů. Pokud plánujete dovolenou na pláži, si myslíte, že v předchozích týdnech a měsících je tmavá čokoláda.
Použití kakau s vysokým obsahem flavonoidů po dobu pěti dní zlepšuje přítok krve do mozku
Foto: UnsPlash.com.
Zlepšit práci mozku
Dobrá zpráva ještě neskončila. Tmavá čokoláda může také zlepšit váš mozek. Jedna studie zdravých dobrovolníků ukázala, že použití kakau s vysokým obsahem flavonoidů se pěti dny zlepšuje průtok krve do mozku. Kakao také může výrazně zlepšit kognitivní funkce u starších lidí s duševními poruchami. To může zlepšit plynulost řeči a zlepšit několik rizikových faktorů. Kromě toho kakao obsahuje stimulační látky, jako je kofein a theobromin, což může být klíčovým důvodem, že může zlepšit funkci mozku v krátkodobém horizontu.