Čerstvé zelené výhonky jsou teplé pod jarním sluncem, a zda víte, že mladá kopřivka není jen hořící plevel, ale také vynikající suroviny pro jarní vitamín, a také roste pro každý plot zcela volný. Snažte se sbírat zeleniny ne podél silnic, ale v lese nebo parku.
Takže recept. Mladá kopřba projít a opláchněte dobře, nalijte vařící vodu a vařte 10-12 minut. Pak unikněte na cedníku, mírně stlačte, a pak nakrájejte v mixéru.
Ve vroucím vývaru (hovězí maso nebo kuře, můžete dokonce z krychle, i když to je, samozřejmě není příliš užitečné), aby se kostky asi 1 cm brambory a vařit 12-15 minut. Pak přidejte cibuli, petserized s mrkví, kopřivy, jemně nasekaným sorrelem (to také roste, ale pokud nenajdete ani na louce, ani v obchodě čerstvé, pak si můžete koupit konzervy tření sorrel), sůl, pepř Hrášek, petrželky.
Přidejte listový list a na špičku nože se zemním muškátovým oříškem, vytlačte dvě plátky citronu a pokračujte v vaření dalších 5 minut.
Při aplikaci na stůl posypeme zeleným cibulkou, čerstvě mletým černým pepřem a přidejte 1 lžíci krému.