Cress Salát je velmi užitečný produkt, může to dokonce vařit mýdlo. Zlepšuje štěpení, spánek, vzrušující chuť k jídlu, má antimikrobiální účinek, snižuje krevní tlak. Vzhledem k obsahu kyseliny askorbové má antilentní účinek. Jako pikantní chuť a léčivá rostlina je Cress Salát známý od starověku. Čerstvé listy mají příjemnou koláč, hořkou a ostrou chuť, která se podobá křenem nebo ředkvičky. Používá se pouze v čerstvé formě jako koření na saláty, maso, ryby, omelety, omáčky a polévky. Sušené ztrácí mnoho cenných vlastností.
Režie a kořeny obsahující lepidinovou hořkou látku se aplikují z horečí; Šťáva z listů se používá pro anémii, prášek z přeplněných semen - místo hořčičných kusů. Mast z sušených přeplněných semen a bylin na tučném nebo konzervovaném oleji byla použita v lidovém léku během alergií, svahů a jako rány a baktericidní činidlo. V Etiopii se Cress salát pěstuje jako rostlina maziva. Jeho olej je vhodný pro osvětlení a mýdlo. V severovýchodní Africe, Cress Salát se používá v potravinových koních, býků, velbloudech.
A v Rusku, jeho lidové jméno "Podhrennik".
Po takové reklamě jsem běžel, aby se salát z Cress ... a Bůh s ním, se jménem!
Budete potřebovat:
1 šálek mladých cress salát (nicméně, pokud to není chuť, vzít jiný zelený salát),
⅓ šálky zelených cibulek,
2 lžíce zakysané smetana,
1 lžička rostlinného oleje (rafinovaná), sůl, pepř k chuti
Řezáme Cress Salát, jakýkoliv jiný salát, zelené cibule a doplňte omáčku: smíchaný s malým množstvím rostlinného oleje, přidejte sůl a pepř.
Ostatní recepty pro náš šéfkuchař se podívejte na stránku na Facebooku.