Nejjednodušší jídlo, stačí si koupit dobrý hovězí nebo vepřový jazyk. Správný čas Správný s ohledem na hmotnost jazyka. Malé svary za hodinu a zvláště velký bude muset vařit 2 hodiny nebo více.
Budete potřebovat:
- Jazyk hovězího masa nebo vepřového masa;
- 1 malá žárovka;
- Bay Leaf, pepř, sůl;
- křen;
- zakysaná smetana;
- Zelení.
Vyplňte studenou vodou, vložte surový (jen dobře umýt) žárovku, přiveďte k varu, soli, přidejte list zátoky a vařte na slabé teplo, dokud nebude připraven (připravenost snadná zkontrolovat, pokud ho propíchnete s ostrým tenkým nůž, nůž by měl jemně vstoupit do masové části jazyka).
Když je jazyk připraven, dostat to ven z vývaru, vezměte si to studenou vodou a odstraňte pokožku. Mělo by se snadno vzdát. Pokud neplánujete jíst hned, pak se vrátíte do horkého vývaru, jinak se bude vyučovat.
Pro krmení stolu, snížit jazyk s tenkými plátky a podáváme se světelnou zeleninou, například s nízkoúhlým okurkou, zeleninovým salátem.
Chcete-li připravit omáčku, smíchejte jeden kus zakysané smetany na jednu část tkaného křenu a špetku cukru, pokud máte rádi Farthetern, pak zvýšit množství hovna. Pokud se vám líbí vařený jazyk ne s křenem, ale s hořčicí, pak recept na hořčičnou omáčku lze zobrazit v jednom z předchozích receptů.
Ostatní recepty pro náš šéfkuchař se podívejte na stránku na Facebooku.