Budete potřebovat: 1 Kochan Young Zelí, 500-700 g hovězího masa, 1 šálek pohanky, 3-4 čerstvé žampiony, 1 červená žárovka, 500 ml kuřecího vývaru, 1 lžíce. Lžíce olivového oleje, ¼ h. Lžíce čerstvého černého pepře, ½ h. Lžíce mořské soli.
Proces vaření: Pohanka k varu podle pokynů na obalu téměř až do připravenosti. Ve velké pánvi vařte vodu, snižte trenér zelí a vařte několik minut, pak vypněte oheň a nechte zelí ještě několik minut ve vroucí vodě. Cibule čisté a jemně nakrájíme. Teplo v pánvi olivového oleje a položte cibuli. Shampignons nakrájíme na desky, přidejte k pánvi lukem, směs, lehce sůl, pepřem a smažením. Zůstaňte vařenou pohanku v pánvi s houbami a cibulí, solí, pepřem, smícháním, odstraňte z ohně a trochu ochlaďte. Heef se usmívá v mlýnku na maso. Přidejte mleté maso, aby pohanil houbami a cibulí, solí, pepřem a mícháním. 7-8 Zelí listy sušené papírovým ručníkem, řezané hrubé řízky, dejte trochu naplnění na okraj každého listu a konverton. Chcete-li dát zelí na pánev co nejblíže navzájem, nalijte vyhřívaný kuřecí vývar, zakryjte víko a vařte na malé teplo po dobu 20 minut.