Budete potřebovat:
- zelená jablka (perfektní - Antonovka, ale nemůže být vždy nalezena) - 1 kg,
- máslo - 150 g,
- zakysaná smetana - 150 g,
- Bustyer - 1 lžička.,
- Mouka - 1,5 šálků.
Krém:
- zakysaná smetana (nejméně 30% tuku) - 250 g,
- vejce - 1 ks;
- Cukr - 1 šálek;
- Mouka - 2 TBSP. bez snímku.
Smetanový olej taveniny, mírně vychladnout a vylévají v misce. Pak se táhne těsto před máslem, zakysanou smetanou a moukou s práškem na pečení. Těsto do míče a odstranit alespoň 30 minut v chladničce.
Pro náplň, jablka jsou bez jádra a nakrájíme na velmi tenké plátky 0,5 cm nebo rošt na střídače s těmito stejnými plátky.
Pro smetanový míchání cukru, zakysané smetany, vejce a mouky, poraďte to všechno až do homogenního stavu.
Těsto se dostanete z chladničky a distribuujte dno odnímatelné formy, takže se vyskytují.
Na těstě, řezané jablka jsou stanovena, vrcholy jsou posypány skořicí nebo speciální aromatickou směsí pro jablečný koláč (skořice, zázvor, karafiát). Poté nalijeme jablka se smetanou a předem předehřátí na 175 stupňů trouby po dobu 55 minut.
Po 55 minutách vytáhněte dort z trouby a dejte chladný, pak posypeme cukrovým práškem s vanilkou nebo skořicí.
Ostatní recepty pro náš šéfkuchař se podívejte na stránku na Facebooku.