Název týmu KVN "Ural Dumplings" není jen legrační frazeologií, ale ilustrace populární teorie, že tradiční ruské knedlíky byly vynalezeny v Uralu. Historik-Skandinavist William Pokhlebkin, oslavil jeho prací v oblasti kulinářské antropologie, který později šel na základě knihy "národní kuchyně našich národů" později.
Podle jeho výzkumu začaly masivně vyřezávané knedlíky v Uralu na konci XIV století, které přímo ovlivnily jména místních obyvatel. Stejně jako žádný divu v době založení Jekatěrinburg Pelmeniev a knedlíků v provincii Perm se setkali stejně jako Ivanov a Sidorov. Pravda, obyvatelé sousední Udmurtia nesouhlasí s štíhlou teorií slavného historika. Jsou přesvědčeni, že knedlíky jsou jejich prvotní vynález, a jako důkaz, který oslovuje k etymologii: název dobře milované pokrmy pochází z jazyka Udmurt a znamená "chléb ucho".
Ačkoli historici ještě nezjistili, co lidé první myšlenky vynucují knedlíky, většina věří, že je nutné sledovat Čínu
Foto: pexels.com.
Čínský gram
Ačkoli historici ještě nezjistili, co lidé poprvé mysleli, že vynucují knedlíky, většina věří, že je nutné sledovat Čínu. Jiaoces byly považovány za národní pokrmy ve dnech Han dynastie, která vládla ve druhém století BC. S jejím typem Jiaoice připomíná knedlíky a dnes jsou nejčastěji začali se směsí vepřového mletého a jemného zelí. Jméno pochoutky do ruštiny je přeloženo jako "roh", ale nebylo to vždycky. Ve starých časech se nazývaly "delikátní uši", protože podle legendy přišel recept na pokroky Dr. Zhang Zhongjin, který zjistil, že skutečná příčina omrzliny chudých nebyly lehké oblečení, ale špatná výživa .
Mimochodem, dnes se předpokládá, že použití Jiaocenes do čínského nového roku přináší bohatství, někdy investováno do mince na štěstí. Podobné magické vlastnosti jsou přičítány Vontonamu - další rozmanitost knedlíků, které se také objevily v dynastii Han v době. Místo masa, wintons často začínají shiitake houby a mladými stonky bambusu, jsou podávány na stole v vývaru s nudlemi.
Korejské mandáto mohou být použity jako pták s vepřovým masem a mořskými plody, zeleninou nebo tofu. Miska byla přivedena do země z Číny v XIV století
Foto: pexels.com.
Stát v pee.
Je zvědavá, že buryat a mongolští pozice (jsou také babky) - také další přehodnocení čínských gastronomických tradic. Přesněji řečeno, baojezské pokrmy vynalezené na křižovatce II a III století vojenského a státníka Zhoughe Lian. Je pravda, že bude svůj vynález učinit Manto, ale dnes se obyčejné parní housky nazývají tzv. Takzvaný. Mimochodem, Číňané zvažují Baozima není analog knedlíků a vařil s několika Patty, která se odráží v náplně. Může to být jak maso, tak zelenina, a dokonce sladká, například se sezamem nebo puntery fazolí. Stojí za to říkat, že v této otázce, Buryats s mongoly Číny vůbec nerozumí. Dělají jejich pózy pouze s nasekaným masem. Velikost buryat knedlíků blíže k gruzínské chinkly: Jsou asi pět až osm centimetrů v průměru, a tam jsou ruce. Mimochodem, na vrcholu držení těla, tam jsou vždy třicet tři úsilí, že žádná nehoda: tolik záhybů na oblečení buddhistických mnichů.
Duchovní případy
Knedlíky jsou také nalezeny v Evropě, ale pokud v Nizozemském supermarketech najdete jen zmrazené indonéské Bapao - další interpretaci čínského Baozimi, pak národní německé jídlo z Mopanu. Podle legendy byl vynalezen mnichy kláštera Maulbronna, kteří chtěli během postu vytáhnout maso od Boha. Je zajímavé, že dnes "plněné tváře" - to je přesně to, co je přeloženo, je často spuštěno vegetariánsky: špenát: špenát, bramborový salát a cibule, a navíc spolupracuje, jsou nutně přítomni na stole ve velkém čtvrtek a Dobrý pátek.
Mantans - další kulinářský remake čínského baojeze. Hlavní množství mantans je vysvětleno tím, že jídlo bylo napodobování lidské oběti k duchům mrtvých: není to pro nic, co jeho staré jméno znamená "vedoucí maniálů"
Foto: pexels.com.
Láska a chudoba
Základním rozdílem mezi italskými raviolami a tortellini z našich knedlíků je, že když taví, není to syrové, ale předem vařené a rozdrcené do stavu mletého masa. Externě tortelni na jeho ruském kolegu jsou více podobné: stejnou formu, jen velikost miniatury. Několik legend je tvořeno výskytem misky, jeden romantický než ten druhý. Podle první, přišli s vařením v lásce, rozhodl se dát pastu s plnicí formou pupku jeho milovaného. Na druhé straně byl tvůrce Tortellini špehující pro většinu bohyně Venuše a její pupek. Ve skutečnosti bylo vše prozaické. Právě pracuji v domech bohatých Sygnoras kuchaře zkrouceného v mletém masu a ryby hádky z stolu Barskaya a podíval se z nich analog knedlíků, který byl pak používán v potravinách. Mezitím, v XII století, Tortellini se stal jedním z hlavních vánočních jídel a Italové nemění starou tradici dodnes.