Mga resipe gikan sa Rosa Xiabitite
Patties nga adunay repolyo nga "pigtail"
Sagol: 500 g sa patubo nga lebadura, 1 itlog, 800 g sa repolyo, 1 carrot, 2 bombilya, 2 cloves sa ahos, 3 tbsp. Tomato paste, 2 tbsp. Maayong lana, 1 bugkos sa dill, asin, pepper nga sagol.
Proseso sa Pagluto: Ang mga sibuyas nga maayong pagkabuhat nga tinadtad, paggaling sa mga karot sa usa ka coarse grater. Fry ang mga sibuyas ug mga karot sa lana sa Fusion, idugang ang usa ka tinadtad nga repolyo, ibubo ang tubig, tabonan ang usa ka takup ug linat-an hangtod humok. Idugang ang Tomato Paste ug Stew nga wala'y takup sa wala pa ang pag-evaporation sa likido. Sa katapusan sa pag-salute, paminta, pagdugang usa ka tinadtad nga ahos ug dill.
Ang lebadura nga lebadura gibahin sa mga bahin, ang matag usa naglihok sa porma sa usa ka rektanggulo, putlon gikan sa taas nga mga kilid. Magpabilin ka sa tunga nga pagpuno, ibalot ang imong pigtail. Lubricate ang usa ka whipped nga itlog. Magaluto sa hudno sa 30 minuto sa temperatura nga 180 degree.
Patties nga adunay repolyo nga "pigtail". .
"Pagpili sa Kalipay"
Sagol: 1 kg sa karne sa baka nga tenderloin, 1 ahos nga ulo, 3 bombilya, 2 h. Lana sa olibo, asin, paminta. Alang sa Drakov: 300 g sa mga chhonsignons, 700 g sa mga patatas, 60 g nga harina, 1 itlog, lana sa utanon, asin, paminta.
Proseso sa Pagluto: Karoan nga karne nga adunay asin, paminta, lubricate nga adunay lana sa oliba ug polish nga adunay mga cloves sa ahos. Sa linuto sa kalaha aron ibutang ang foil, isul-ob ang iyang hiwa nga mga sibuyas, gikan sa taas - karne. Hugot nga ibalot ug ibutang sa usa ka hudno, gipainit sa 180 degrees.
Alang sa mga garnish nga uhong giputol sa usa ka cube ug pagprito sa lana sa utanon. Asin, paminta, tugoti nga cool. Ang mga patatas nga rehas sa medium grater, idugang ang itlog, harina, asin, paminta. Pagpalihok, paghiusa sa mga uhong. Ipakigbahin ang datrasa sa kalaha nga adunay usa ka kutsara ug pagprito sa lana sa utanon.
"Pagpili sa kalipay." .
Mga resipe gikan sa Chef
Patty "Mga salag sa manok"
Sagol: 400 g sa puff patubo nga minasa, 1 itlog, 170 g sa fillet sa manok, 150 g sa mga frozen nga puti nga uhong, 2 gs cream (30 g sa keso, lana sa utanon, dill nga lana, Parsley, asin, paminta.
Proseso sa Pagluto: Guntinga ang minasa ngadto sa mga kwadro. Guntinga ang matag square square square, nga nag-atras gikan sa sulab nga 1 cm. Mga kwadro nga adunay usa ka blangko nga tungang Tunga aron pagkuha alang sa mga anggulo sa diagonal ug twist. Ang mga sulab sa gagmay nga mga kwadro gipahid sa usa ka whipped egg. Ibutang ang dagko nga mga kwadro sa gamay, pagpahimutang sa usa ka gilay-on nga 15 minuto.
Alang sa pagpuno sa sibuyas, ang mga fillet sa manok ug uhong giputol sa uhot, pagprito nga gilain sa lana sa utanon, magkonektar, makahiusa, pagdugang cream ug pag-init. Asin, paminta. Ipakigbahin ang pagpuno sa workpiece gikan sa minasa, lubricate ang minasa nga adunay usa ka whipped nga itlog, isablig sa grated keso. Magaluto sa 10-15 minuto sa temperatura nga 200 degrees.
Patty "Mga salag sa manok". .
"Usa ka gatos nga porsyento nga pagtugot"
Sagol: 350 g itik nga dughan, 5 pears, 100 cream nga lana, 50 g sa asukal, 70 ml nga brandy, mint. Alang sa sarsa: 250 g sa mga raspberry, 50 g sa asukal.
Proseso sa Pagluto: Ang Duck Breast limpyo gikan sa kakulba ug tambok. Gikan sa kilid sa panit naghimo sa mabaw nga cruciform cuts. Gub-on nga duck nga adunay asin ug paminta, pagprito sa usa ka uga nga pan gikan sa duha ka kilid sa usa ka ruddy crust, dayon ipahinabo sa hudno sa 200 degrees.
Alang sa kilid nga pinggan, limpyohan ang peras gikan sa panit, putlon sa mga singsing ug pagprito sa creamy nga lana. Idugang ang asukal, Carameliza, ibubo ang cognac ug mga naphalamies.
Alang sa sarsa sa mga raspberry aron ibubo ang tubig, isablig sa asukal, dad-a sa usa ka hubag, pagbunal sa blender ug pagpahid pinaagi sa sieve.
Pag-alagad sa itik nga dughan nga adunay garnish sa sarsa sa pear ug raspberry. Pag-adorno sa mint.
"Usa ka gatos nga porsyento nga pagtugot." .
"Panahon sa Pagkata", Unang Channel sa mga Adlaw sa Semana, sa 12.15