Sa usa ka semana sa lana, ang tanan nga mga hinigugma niining karaang holiday nangita alang sa ilang hingpit nga kadaot. Bisan ang mga bituon nga naanad sa pag-ihap sa mga kaloriya, nga adunay kalipayan, sulayi ang tradisyonal nga pagkaon. Si Womanhit nakigtagbo sa paglaom sa Georgiyevoy Babikina ug nangutana kaniya bahin sa iyang paborito nga pagtratar sa Russian.
- Nadezhda Georgievna, giunsa kini pagkuha sa balay aron pagsaulog sa Maslentasa?
- Sama sa tanan - ang hudcake sa hudno, ug kung adunay panahon, unya lakaw. Kasagaran nakadaog kami sa tingtugnaw mao nga: Mouban kami sa mga apo aron tan-awon sama sa mga pinuy-anan nga mga sinunog sa karnabal, unya kami mobalik sa balay ug mainit nga mainit nga tsaa, mokaon sa mga pancake nga adunay dugos, jam. Sa kinatibuk-an, ang mga pancake ug pancake usa ka paborito nga pinggan sa among pamilya sa bisan unsang oras sa tuig. Ang panguna nga paglakaw karong tuiga wala sa balay, apan sa trabaho - sa "Russian Song" teatro. Pananglitan, migahin kami sa bisperas sa semana sa pasahero sa pagsumite sa "pancake sa gabii", kung giunsa namon kini pagsaulog sa mga tradisyon ug kostumbre, naghimo kami usa ka master nga klase Sa pag-andam sa mga pancake - parehas nga giluto sa among mga katigulangan. Sa karaang mga adlaw, ang mga tawo nagbungkag sa tibuuk nga coil - nagkanta, nagsayaw, nagmaneho sa sayaw. Adunay espesyal, espesyal nga mga kanta nga gipunting - Chastushki, Booms. Ang kaugalingon nga mga kanta nga gigamit nga dili dahon nga bokabularyo - gitugotan kini sa karnabal. Sa akong repertoire, usab, adunay mga kanta sa Butyon, nga wala'y malaw-ay nga mga pulong, siyempre.
• Gitan-aw ba nimo ang tradisyon nga mobisita sa semana sa usa ka semana ug pagtratar sa pancake?
- Ako usa ka busy nga tawo, mao nga dili ako mahimo nga magsaulog matag adlaw, labi na ang pagbisita. Naa koy tanan nga semana sa usa ka semana ang tanan giplano - mga pasundayag, konsyerto. Apan bisan diin ako moabut, ang pancake bisan diin: tanan lahi, lamian, humot - ug ang tanan nga kinahanglan nimo sulayan. Ang matag hostess, ang matag lutoon magluto kanila sa kaugalingon nga paagi. Sa kinatibuk-an, pagkaon sa ilawom sa pagbuto!
- Mahinumduman ba nimo kung diin ka mokaon sa labi ka lamian nga pancake ug sa unsang sarsa o pagpuno?
- Ang labi ka lamian nga pancake mga pancake sa akong pagkabata. Pagkahuman ang tanan nga mga bag-ong resipe miabot, nag-eksperimento - giluto nga pancake gikan sa tanan nga hapit na, gidugang nila ang tanan nga mga butang. Ang harina gigamit nga lainlaing, bulk nga lana, giputos nga patatas sa minasa aron ang mga pancake labi ka madanihon.
Mga pancake sa tinapay gikan sa paglaum nga babkin
Kuhaa ang katunga sa tinapay nga pashar, 100 gramo nga mantikilya, 6 nga mga itlog, lemon zest 1, 2 kutsara sa pagduso sa mga almendras, asukar, asin ug yuta nga cinnamon. Tinapay aron ibubo sa tubig o gatas ug ihatag kini aron ma-swell. Ipadayon ang likido, basa nga tinapay nga gisagol sa natunaw ug gihampak nga lana ug yolks. Pagdugang usa ka grated lemon zest, giduso nga mga almendras, cinnamon, asin ug asukal. Ipakilala nga gihugasan sa usa ka lig-on nga foam nga protina. Fry pancakes sa usa ka dako nga kalaha sa daghang gidaghanon sa lana sa utanon.
Pinaagi sa dalan ...
Preligitors nga medyo taas nga calorie nga produkto. 100 g naglangkob sa 233 kcal (usa ka pancake - 99 kcal). Apan daghang mga hostess ang nagsulay sa pagluto sa mga pancake nga mas tukma. Kung sa minasa alang sa gatcakes nga gatas ang gipulihan sa Kefir, ang sulud sa kaloriya mokunhod sa 194 Kcal. Ang kantidad sa enerhiya sa serum pancake bisan pa sa labing ubos - 177 kcal, ug sa tubig - 130. Ang mga nutrisyonista nag-angkon nga ang matambok sa pancakes usa ka pagpuno. Mao nga kini sama sa usa ka nag-agay nga parada sa kaloriya nga pancakes nga adunay labing inila nga pagpuno.
Matag 100 g sa pagtratar sa lana:
Ang mga pancake nga adunay baboy - gikan sa 300 hangtod 400 kcal
Ang mga pancake nga adunay dugos - 350 kcal
Ang mga pancake nga adunay pula nga caviar - 330 kcal
Ang mga pancake nga adunay sour cream - 311 kcal
Ang mga pancake nga adunay pula nga isda - 310 kcal
Ang mga pancake nga adunay karne sa baka - 260 kcal
Ang mga pancake nga adunay uhong - 218 kcal