- Laura, ikaw artista, screenwriter. Tingali, mangaon usahay makalimtan?
- Oo Makasubo. Ug sa ingon nga mga higayon mas maayo nga pugngan ako sa mga tintasyon - matam-is nga mga hinam-is ug maayong pizza. (Lawa.)
- Karon ang tanan nahigugma sa husto nga nutrisyon. Ikaw usab?
- Gipugngan kaayo. Siyempre, gisulayan nako nga dili mokaon bisan unsang basura, apan dili tungod sa pakigbisog alang sa kahimsog, apan hinoon tungod sa pagtahod sa akong lawas. Ganahan kaayo ko niya, ug kini ang labing maayo nga kutob sa akong mahimo. Wala man ako pagkaon sa karne. Apan dili kini makaapekto sa dagway o nawong. Ingon ra nako sa niining paagiha wala ako moapil sa pagpatay sa mga hayop.
- Ang lugar sa pagpamusil kasagaran magdala pagkaon. Adunay ka higayon nga makapili mga produkto, nga gikonsiderar nga dili ka mokaon sa karne?
- Sa gitakda nga pagkaon ang pagkaon, apan, siyempre, imposible nga tawagan kini nga gourmet. Gawas pa, gipakaon nila kami sa makausa sa usa ka adlaw, ug ang pagbalhin sa paglihok kanunay molungtad gikan sa pito sa buntag hangtod sa buntag. Mao nga naningkamot ko nga dad-on ko nako. Ang hingpit nga kapilian dali nga pagkaon ug sa hinay-hinay, tungod kay gikan sa usa ka mabug-at nga panihapon sa paniudto nagsugod sa pagkatulog, ug dili kini ang kahimtang sa aktor.
- Ug usa ka butang nga dili kasagaran, lahi nga pagkaon sukad?
- Tingali ang labing eksotiko - baki. Dugay na nga panahon sa wala pa ako mohunong sa pagkaon sa karne. Ang akong mga higala ug ako naa sa sentro sa Paris ug mihukom nga sa katapusan motuhop sa kahanginan sa kapital sa Pransiya. Apan ang pipila nga nalipay wala ko makasinati.
Halus gikan sa Laura Reznikova
Sagol: 2 HALIBUT FILLETS, 100 g o daghan pa nga mollusks o mussel, 150 g sa mga uhong (bisan unsa), 20 g sa butter champagne, 100 ml nga maputi nga uga nga bino, 1 tbsp. l. Mabaga nga cream, 2 nga sibuyas sa Lucas-Shalomat.
Paagi sa Pagluto: Rinsse mollusks o mussels. Usa ka bombilya nga maayong pagkabuhat. Gihatag namon kini ug mga mussel sa usa ka saucepan, gibubo namon ang bino ug magluto sa aberids nga 15 minuto. Ang mga mussel magpadayon kita nga mainiton. Juice mao ang pagsala. Seryoso nga giputol ang ikaduha nga bombilya, idugang champagne ug pabukala ang ⅔ (15-20 minuto). Gisagol namon ang champagne nga adunay sarsa sa mussel, pabukala pa. Nagdugang kami cream, hinay nga nagpainit. Solim, Pepper. Milaktaw kami pinaagi sa sieve. Ang mga uhong giputol gamit ang mga plato ug fried 5 minuto sa lana. Naghimo kami mga sobre gikan sa papel alang sa pagluto sa pagluto, paghigda sa mga fillet sa kanila ug suod nga hermetically. Magaluto sa hudno sa 10 ka minuto. Pagkahuman idugang ang mga mussel, uhong ug sarsa. Tanan nga pagbalik sa hudno aron mainit.