Baboy nga adunay dugos nga mansanas
Sagol: 1 kg sa baboy, 2 antonovka, 1 bombilya, 2-3 nga mga lobes sa ahos, 2 tbsp. l. Dugos, 1 tbsp. l. Asukal, asin, paminta, pagputol sa rosemary, lana sa utanon.
Paagi sa Pagluto: Usa ka piraso nga baboy nga hugasan, uga sa usa ka tualya sa papel, ihaw sa paminta ug asin, rosemary ug utanon nga lana. Mahimo nimong patyon ang hiwa sa ahos ug polish sa usa ka piraso. Sa bisan unsa nga kaso, kinahanglan buhaton ang mga puncture sa baboy aron ang karne mas maayo nga gusto. Ibutang ang karne sa usa ka lawom nga panaksan, tabonan ang usa ka pelikula sa pagkaon ug kuhaa sa ref sa 40 ka minuto. Sa frying pan init ang gamay nga kantidad sa lana sa utanon. Fry baboy gikan sa tanan nga mga kilid sa usa ka dako nga kalayo sa usa ka bulawan nga tinapay. Gikinahanglan kini aron "timbre" ang tanan nga mga juice sa sulod sa piraso. Ug unya ang karne mahimong makatarunganon. Ipadala ang baboy sa usa ka porma sa refractory. Sa wala nga baboy, ang duga ug lana nga pagprito sa transparency sa pana, gihiwa sa mga semirings, ug tinadtad nga ahos. Giputol sa Antonovka ang kinauyokan ug giputol sa manipis nga hiwa. Idugang sa pana ug ahos. Isablig sa asukal, isagol. Ang mga bulok nga mga bulag samtang ang asukal nagsugod sa pagtunaw ug pag-adto sa karamel. Idugang ang 3-4 st. l. Bugnaw nga tubig ug dugos. Aron pukawon. Kung ang tanan nga mga hubag, i-off ang kalayo. Ibubo gikan sa itaas ug sa mga kilid sa karne ang sangputanan sa sibuyas nga sagol nga Apple. Ibabaw aron pagtabon sa foil. Kuhaa ang porma sa oven nga gipahigayon sa 180 degrees matag oras. Unya ang foil gikuha ug nagdala ug karne sa pagporma sa usa ka mabuot nga crust.
Ang atay sa manok nga adunay Antonovka
Sagol : 500 g manok atay, 1 mansanas, 1 bombilya, 9 tbsp. l. Uga nga puti nga bino, asin, paminta, pagputol sa martilyo nga uga nga ahos, mantikilya ug lana sa utanon, mayorran.
Paagi sa Pagluto: Ang mga sibuyas giputol sa tunga nga singsing. Sa pan ibubo ang lana sa utanon ug ibutang ang usa ka gamay nga piraso sa creamy. Fry sa usa ka sagol nga usa ka bulawan nga brown bow, dugangi ang tinadtad nga atay. Pagsagol nga maayo. Hayag nga mansanas gikan sa panit ug mga liso, putlon sa manipis nga hiwa. Gibutang sa atay. Isagol. Ibubo ang bino, isagol. Asin, paminta, idugang ang mga panakot. Gipangunahan sa usa ka paglabaw ug sinugba hangtod andam na ang atay. I-off ang kalayo, ibutang ang usa ka piraso nga mantikilya sa kalaha.
Baboy nga adunay Antonovka sa mga kaldero
Sagol: 650 g sa ubos nga tambok nga baboy, 2 mansanas, 3 nga ahos nga mga cloves, 1 bombilya, paminta, dahon sa bay, tubig, greens.
Paagi sa Pagluto: Guntinga ang karne sa gagmay nga mga piraso ug pagprito sa usa ka frying pan nga adunay usa ka bulawan nga tinapay. Kuhaa ang karne sa mga kaldero, asin ug paminta. Sa duga, diin gisi ang karne, dad-a ang pana sa bulawan nga kolor. Ipanagtag ang sibuyas sa mga kaldero. Ang mga mansanas nagputol sa mga hiwa ug madunot sa mga kaldero. Ibubo ang mga sulud sa tubig o sabaw, gibana-bana nga 4 tbsp. l. Ibutang sa matag kolon sa usa ka gamay nga dahon sa laurel, tabonan ang usa ka takup ug ibutang ang usa ka hudno sa usa ka kainit sa 180 degree sa usa ka oras. Sa wala pa mag-alagad sa matag kolon, ibutang ang usa ka tinadtad nga ahos ug gulay.