Sagol: 5 kg sa baboy sa mga gusok, 300 g nga manipis nga naghiwa og aso nga bacon, 12 nga mga bombilya sa Culota, 1 nga dagko nga mustasa nga adunay mga lugas, ½ h. Tine Spoons, ½ h. Mga kutsara nga lab-as nga itom nga paminta, 1 h. Spoon Sea asin.
Paagi sa Pagluto: Ang hudno nga preat sa 220 degree. Pork asin, paminta, isablig sa TMIN, ug dayon lubricate mustard gikan sa tanan nga mga kilid, gawas kung adunay usa ka tambok. Ang mga strip sa bacon isul-ob sa karne, aron ang mustard layer hingpit nga sirado, ug pagseguro sa backick sa backyon. Ang mga sibuyas ug ahos nga gilimpyohan. Usa ka gamay nga lawom nga sheet sa pagluto aron mabati ang papel alang sa pagluto, ibutang ang karne niini, ibuklad ang mga bombilya sa mga kilid ug ahos. Ibubo ang 100 ml nga mga sibuyas sa bino ug pagpadala usa ka linuto sa kalaha nga usa ka naandan nga kainit nga hudno. Pagkahuman sa 10-15 minuto, kung ang mga hubag sa bino, ibubo kanila ang karne ug pagkunhod sa temperatura sa 210 ° C. Magaluto sa karne sa usa ka oras, matag 15-20 minuto pinaagi sa pagpatubig gamit ang usa ka juice sa pagpugas. Aron ibubo ang baboy ngadto sa nahabilin nga puti nga bino, aron maibanan ang temperatura sa hudno sa 160 ° C ug pagluto hangtod sa kaandam, pagpadayon sa matag 15-20 minuto sa pag-tubig sa juice.
Julia Vysotskaya