Sagol: 500 ml nga gatas, 300 ml nga labi ka tambok nga cream, 200 g nga giputli nga wala matig-a nga Pistachios, 200 g sa Sugar Demrarara, 2 g sa asukal nga demrantara, 2 g sa mga itlog, 2 yolks, cuchara nga ¼ h. Cuchara sa vanilla powder. Alang sa mga cookies: 200 g nga harina,
150 g sa brown sugar, 150 g sa mantequilla, 70 g sa itom nga chocolate, 50 g sa Sugar Demarara, 50 g kakaw hangtud sa pagkaabug, 1 itlog, 10 g sa linuto sa kalaha hangtud sa pagkaabug, pinch sa vanilla hangtud sa pagkaabug, ¼ h. Cuchara sa dagat asin.
Paagi sa Pagluto: Ang Oven Preehat hangtod sa 180 degree. Pag-andam sa ice cream: ibubo sa usa ka gatas sa saucepan, idugang ang vanilla ug dad-a sa usa ka hubag. PISTachios Chop aron magpabilin nga gagmay nga mga piraso. Pagkonektar sa paghiusa sa mga itlog, yolks ug asukal, hugasan ang tanan. Nagpadayon sa pagsagol, dugangi ang nahugno nga Pistachios, unya mainit nga gatas. Ibubo ang gatas nga adunay mga itlog pabalik sa saucepan ug, padayon nga pagpukaw, pagpainit sa usa ka gamay nga kalayo, samtang ang cream dili mobugnaw, unya cool. Cream nga gihugasan sa usa ka siksik nga bula, nga makabalda sa pinuga nga cream ug ipadala ang tanan sa freezer sulod sa 2 ka oras. Pag-andam mga cookies: pre-humok nga mantekilya ug tanan nga pagbunal sa asukal sa usa ka blender sa usa ka wedger, pagdugang usa ka itlog, pagbunal sa gamay, dayon paghugas sa spatula aron dili mabilin ang spatula. Isagol ang harina nga adunay usa ka bugkos ug asin. Sa egg-cream mass Add Proa, usa ka pinch sa vanilla powder, aron mahugasan ang tanan, unya isulud ang harina. Ang tsokolate maayong pagkabuhat nga tinadtad sa usa ka kutsilyo, idugang sa minasa ug hugasan pag-usab. Ang gagmay nga mga flat cake gikan sa pagsulay, isul-ob ang usa ka linuto sa kalaha nga giluto sa 2 cm gikan sa usag usa ug pagluto sa usa ka preheated oven sa 10 minuto, unya cool nga hingpit. Sa usa ka cookie, ibutang ang lingin nga kinulit gikan sa Ice Cream Ring ug tabonan ang lain nga mga biskwit aron makakuha mga sandwich.
Julia Vysotskaya