Ang pagluto ni Alexander Belkov nagpuyo sa St. Petersburg, diin gipahibalo usab ang pagkakabig sa kaugalingon. Bisan pa, bisan sa pag-quarantine, ang tigpaniid dili mawala ug makalingaw nga mogahin og oras sa iyang pamilya. Mahitungod sa kung unsa ang kinahanglan nga andam sa niining lisud nga panahon mao ang pagtinguha sa pag-iskor sa refrigerator sa umaabot, ingon man mga tinago nga mga resipe alang sa mga pinggan sa Pasko alang sa mga magbabasa.
—Dili ko makatabang apan mangutana niining lisud nga panahon: Giunsa ang pagpanguna nga si Alexander Belkovich nga nanguna sa quarantine?
- Naggahin ako panahon sa duha ka mga lokasyon: Sa apartment ug sa among nasud nga balay usa ka oras nga biyahe gikan sa St. Petersburg. Swerte kaayo kami nga siya, ug mahimo kitang lig-on sa kaugalingon sa tibuuk nga pamilya. Maayo kaayo ang lungsod. Migawas ka - lab-as nga hangin, ug sa palibot sa usa ka tawo. Ako adunay usa ka singsing sa basketball sa akong site, duol sa lanaw, sauna. Daghang oras ang among gigugol sa mga bata, naglakaw - sa kinatibuk-an, maayo ang tanan.
—Bisan pa, daghan ang nag-angkon nga sila nagsugod sa pag-atubang sa lainlaing mga problema sa pag-quarantine. Kumusta ka?
- Sa prangka, sama ako sa pag-inusara sa kaugalingon, sa wala pa ako wala'y higayon nga mogahin og daghang oras sa mga bata, pamilya, labi nga magluto. Dugang pa, kung ikaw kanunay nga sunod sa mga bata, nagsugod ka nga namatikdan ang pipila sa ilang mga bahin, ang mga kinaiya sa karakter nga wala magtagad kaniadto.
Siyempre, adunay pipila ka mga kalisud, ingon sa kinahanglan nimo gikan sa buntag hangtod sa gabii aron mogahin og panahon sa balay, dili kasagaran alang kanako. Apan kanunay akong naghiusa sa mga piyesta opisyal sa trabaho sa online: Naghimo ako usa ka sulud nga sulud, kanunay akong nakigsulti sa usa ka tawo, gigugol nako ang eter. Bisan nahapektar sa konklusyon nga kulang ako panahon. Busa, sa pipila ka mga punto nagsugod sa pagsulat sa usa ka tin-aw nga rutina sa adlaw. Gibati nako nga komportable, naglihok ako sumala sa plano, ug maayo kaayo ako gikan niini.
Alexander Belkovich sa panahon sa pagpanlupig sa kaugalingon daghang oras sa paggahin sa iyang pamilya
—Giunsa paggahin ang imong mga anak?
- Anak nga si Ernest gamay ra ako. Nabuhi siya sa iyang naandan nga iskedyul, wala'y nausab alang kaniya: Pagkatulog-Pirmifast-Go-Mone-Dreats-Dream, ug uban pa apan ang anak nga babaye ni Isabella karon nakakat-on karon. Kada adlaw sila nagpadala sa mga gimbuhaton nga himuon, kinahanglan mga duha o duha ug tunga nga oras sa usa ka adlaw. Ug kini usab usa ka piho nga lulan, nga husto kaayo ug maayo, sa akong hunahuna.
—Alexander, giunsa nimo pagsulbad ang isyu sa pagpalit sa mga produkto sa niining lisud nga panahon?
- Sa supermarket, nagsugod ako pagsakay, siyempre, labi ka labi ka kanunay, makatabang sa paghatud. Ug ako usab adunay usa ka pamilyar nga magbabaligya sa labing duol nga merkado nga mahimo kong tawagan, ug kini makolekta nako ang gitinguha nga hugpong sa presko nga mga utanon ug prutas. Nailhan ko siya pag-ayo, ug nahibal-an niya kung unsa ang kinahanglan nako paliton. Miduol ako sa merkado, gibutang niya kini nga mga pakete, ug gikuha ko kini. Kung moadto pa sa tindahan, nan gikuha nako ang labing yano nga mga produkto: mga utanon, prutas, karne. Sa sinugdan, ako, siyempre, nagpalit lainlaing mga lugas, usa ka gamay nga de-latang pagkaon, nga labi ka komportable sa pagluto. Ug naa pa koy dumplings sa freezer. Gihigugma kaayo sila sa akong anak nga babaye, ug kung wala ako oras o dili gusto magluto, mahimo nimong pabukalan ang mga dumplings, kan-on kini nga adunay sour cream ug presko nga kamatis. Ug kini lami kaayo.
—Unsang mga produkto ang gasto karon?
- Sa akong hunahuna nga ang freezer kinahanglan nga ma-clog sa ilawom sa kasyudaran, lakip ang mga frozen nga berry diin adunay daghang mga bitamina. Siguruha nga daghang mga dumplings ug frozen nga karne aron makuha nimo kini bisan unsang oras, pabukala, paghimo'g sabaw, sabaw, linuto. Kung adunay frozen nga isda - usab super, mahimo nimo kini lutoon. Lang ang karne, sa akong opinyon, bisan pa nga labi ka ma-access ug mas tin-aw sa among nasud. Kinahanglan usab adunay mga lugas sa aparador. Ug dili lamang sa bakwit, apan sa kinatibuk-an, mga lugas sa lugas, sama sa magbalantay, ang Perplovka, ang pila ka bulgur, nga mga lugas nga mahimo'g lami kaayo, cool, makuha nimo ang tuo nga kusog. Patatas, karot, sibuyas - kini molabaw sa iyang kaugalingon. Siyempre, ang wala mga utanon ug prutas dili mahimo. Karon dili kini usa ka panahon, apan kinahanglan nimo ang labing gamay nga mga oranges ug saging, kini mapuslanon.
Maayo, kinahanglan nga matam-is. Pananglitan, ice cream sa freezer. Tungod kay usahay sa gabii, ug alang sa paniudto, gusto nako nga pahamut-an ang imong kaugalingon ingon katam-is. Gikinahanglan kini, labi na sa usa ka lisud nga panahon. Dugang nga itom nga mapait nga tsokolate. Sa kinatibuk-an, kung ang tanan nga anaa kanimo, mahimo ka kanunay nga mokaon sa lainlaing ug lami.
Ang katugnaw sa karne, reserba sa mga lugas ug mga utanon makalikay sa kanunay nga pag-hike sa tindahan
I-press ang mga materyales sa serbisyo
—Sama ka sa usa ka tawo nga nagtrabaho sa mga pangutana sa pagluto ug, sumala niana, ang pagpalit sa mga sangkap, mahimo ba nimo isulti kung nahadlok ba ang mga produkto nga kalit nga natapos? Nabatyagan na ba nimo ang ilang kakulang?
"Kini sa akon nga kini nga hysterya bahin sa kamatuoran nga wala'y mga produkto o sila matapos, na. Sa akong hunahuna nahibal-an sa tanan nga ang mga produkto naa sa stock. Ang mga tawo wala na magkaon - ingon sa nangaon, nangaon sila. Ilabi na kung naa sa home mode, dili ka kaayo molihok, dili nimo kinahanglan nga daghang kusog. Ang mga tindahan, supermarket ug merkado nagpakita nga wala'y mga problema sa mga produkto ug ayaw kabalaka. Kini mahimong cool nga dili moadto sa tindahan sa mga trifle ug kanunay, apan mas maayo nga mopalit kausa sa usa ka semana ug dili moadto bisan diin aron makunhuran ang peligro sa pagpadala sa virus. Busa ayaw kabalaka: wala'y mga problema sa mga produkto. Dugang pa, adunay mga nasud nga nakalahutay sa tibuuk nga pandemya. Ug ang ilang panig-ingnan nagpakita nga wala kini kahulugan sa pagpalit usa ka dako nga kantidad sa mga produkto.
Giandam usab ni Alexander Belkovich ang daghang mga resipe alang sa tanan nga magkita sa Pasko sa balay. Kana mao, hapit alang sa tanan nga mga Ruso.
Culich Home
Alang sa pagluto nga kinahanglan nimo: gatas 500 ml., Patubo nga uga - 2 pack nga 14 g. ., Salts - 2 g., 120 g. Cream nga lana, lemon - ⅕ PC. ug ang iyang zest; Pasas -150, Kuraga - 50 g., Cognac - 100 g.
Alang sa pagluto mga glazes: 2 protina, usa ka beet, 100 nga asukal nga pulbos; Alang sa dekorasyon - pangdekorasyon nga isablig. Ang tanan nga mga sagol igo na alang sa 4 nga mga hiwa.
Paagi sa Pagluto:
Ang Kuraga giputol sa gagmay nga mga piraso, pagbalhin sa usa ka panaksan, pagdugang mga pasas ug ibubo ang cognac sulod sa 20-30 minuto. Gatas nga ibubo sa usa ka kalabera ug gamay nga kainit sa hinay nga kalayo. Unya ibubo kini sa usa ka panaksan, ibubo ang lebadura niini ug malikayan
Nasuko. Idugang sa Moloka 300 g. Harina - aron makabalda sa usa ka wedge. Aron pagtabon sa panaksan nga adunay basa nga tualya ug ipadala aron mainit sa 50 degree
Ang oven mga 25-30 minuto. Gikinahanglan kini aron makahimo usa ka gitawag nga pinakat-on nga pagpuasa sa minasa (pag-andam niini alang sa pagluto sa kalaha) sa balay.
Tukma nga minasa - lamian nga cake!
I-press ang mga materyales sa serbisyo
Alang sa pagsulay sa pagluto Kinahanglan nimo nga maguba ug ibubo sa panaksan nga yolk 2 itlog. Protina - sa bulag nga pinggan. Alang sa mga itlog idugang ang 1 g. Salts, 1 g Sa sangputanan nga layout, pagdugang usa ka zest sa usa ka lemon, nga kinahanglan nga anak sa usa ka mabaw nga grater. Sa kasamtangan, ang mantikilya kinahanglan nga gamay nga matunaw sa hinay nga kainit ug ibubo sa poste. Adunay usab mga itlog nga gihampak, isagol ang imong mga kamot. Pagkahuman ibubo ang harina ug pag-knead usab. Pagkahuman niana, idugang ang uga nga mga prutas nga adunay brandy. Ibutang ang minasa sa lamesa, pulbos, ug gibahin sa 4 nga mga bahin. Duna nga madunot ang mga porma sa papel, gitabunan sa usa ka basa nga tualya ug ipadala kini sa usa ka kainit sa 50 degree Oven sa 25 minuto. Pagkahuman kuhaa, kuhaa ang tualya ug ipadala ang usa ka hudno sa 1 nga oras nga gipahigayon sa 160 degree.
Ang glaze andam ra : 100 g sa asukal nga pulbos, pipila ka mga tulo sa lemon gidugang sa nahabilin nga mga protina. Tanan kini gihampak sa usa ka blender. Pagkahuman gipanitan ang mga krudo nga beets sa maayong grater. I-shoot kini tanan sa gauze ug gipilit ang juice. 2 h. L. Ang ingon nga juice gidugang sa mga protina.
Ang andam nga mga kumagko kinahanglan nga maghatag gamay nga pagbarug, ug unya kini angayan nga makuha gikan sa mga porma sa papel. Ang Culichia gitabonan sa icing ug isablig sa pangdekorasyon nga isablig.
Bon Appetit.
Ang mahayag nga cake sa Pasko sa Pagkabanhaw mag-uswag sa kahimtang sa bisan unsang quarantine
I-press ang mga materyales sa serbisyo
Kanang mga itlog sa Pasko sa Pagkabanhaw
Adunay pipila ka mga sekreto aron maandam ang usa ka bukag nga matahum nga mga itlog sa Pasko sa Pagkabanhaw. Mao nga kinahanglan nimo ang 30 nga mga PC. Mga itlog, ug alang sa mga tina: pula nga repolyo - 500 g, 3 beets, 20 g. Turmeric, 4.5 tbsp. Cuchara nga suka ug 10 ml. lana sa utanon.
Pagluto:
Idugang ang 3 nga hiwa nga pinching sa usa ka saucepan nga adunay tubig, ibutang ang mga itlog, isul-ob. Pagkahuman sa nagbukal nga tubig, ang kalayo kinahanglan nga pagkunhod sa usa ka minimum ug ingon magluto alang sa lain nga 8 ka minuto. Gikinahanglan ang asin nga ang mga itlog dili mabuak. Ug bisan kung ang itlog sa itlog, nan ang asin mag-ayo sa protina ug dili siya hatagan maayo.
Ang bakukang kinahanglan nga rehas sa usa ka dako nga grater ug ibubo ang tubig. Guntinga ang repolyo ug ibubo usab ang tubig. Idugang ang turmeric sa ikatulong kaldero ug isagol sa tubig. Ang tanan nga tulo nga mga kaldero aron isul-ob ang kalayo sa 10-12 ka minuto, apan ayaw pagdala sa usa ka hubag, kung dili ang iyang pagkabutang mawala. Pagkahuman nila gikuha ang mga pan gikan sa plato, idugang ang 1,5 kutsara nga suka sa matag usa. Gikinahanglan nga ang suka naghatag sa kabhang labi ka mahayag nga kolor. Karon ang mga itlog mahimong mawala sa mga pan sa mga tina ug mobiya sa tunga sa oras. Pinaagi sa kini nga paagi, mahimo ka mag-eksperimento ug isagol ang pipila sa tanan nga mga tina sa usa ka lahi nga kasirola. Pagkahuman sa mga itlog gipintalan, kinahanglan nila nga mamala sa usa ka napkin. Pagkahuman ang mga itlog kinahanglan nga anak sa usa ka gloss nga adunay usa ka napkin nga gituslob sa lana sa utanon. - Sila tan-awon sama sa litrato! Ibutang kini sa usa ka matahum nga bukag sa Pasko sa Pagkabanhaw.
Ang mga itlog sa Pasko sa Pagkabanhaw mahimong gipintalan nga wala'y chemistry
I-press ang mga materyales sa serbisyo