Mga karne sa karne nga adunay bakukang "dako nga pagbag-o"
Alang sa 4 nga pag-alagad: 500 g baka, 400 g sa mga beets, 1 baso nga linuto nga bugas, 2 tbsp. Ang lana sa utanon, 1 bombilya, 1 carrot, 50 g sa tomato paste, asin, itom nga paminta.
Panahon sa Pag-andam: 1 ka oras.
Grind sa mga gilingan sa karne ½ sibuyas, ug unya beet. Grupo sa beet (ibilin ang usa ka gamay alang sa sarsa) nga mangilabot sa karne nga tinadtad sa karne, asin-paminta, idugang ang linuto nga bugas ug tinadtad nga sibuyas. Pagsagol ug pagporma mga karne gikan sa mince. Pagkahuman ang sangputanan nga mga bola nga nagprito sa usa ka frying pan sa daghang lana. Sa usa ka gamay nga tubig, lahi ang usa ka tomato paste, dugangi ang mga piraso sa beet. Pagkahuman ibubo ang usa ka sarsa nga kamatis sa usa ka frying pan ug dugangi ang tinadtad nga sibuyas ug mga karot. Pag-diize sa mga karne sa bola sa ilawom sa takup hangtod nga kaandam, ug dayon pag-alagad sa lamesa.
Kyufta-Bozbash "Caucasian nga bihag". .
Kyufta-Bozbash "Caucasian nga bihag" (sabaw sa Barbus nga adunay mga mellents)
Pinaagi sa 6 nga mga serbisyo: 400 g sa mga gusok sa Lambing, 400 g sa Ram, 1.5 ka litro nga tubig, 1 tasa sa linuto nga bugas, 2 tbsp. Linuto nga pea nut, 3 h. Dry Mint, 2 Basil Stems, 1 Tathun Twig, 7 saffron Stamens, 6 nga mga plum, 2 bombilya, 50 g sa Kurdnya Sala.
Panahon sa Pag-andam: 1 oras + oras sa pag-andam sa sabaw ug chickpea.
Aron maandam kini nga sabaw, ang mga pagpuno sa mga bar kinahanglan nga isagol sa linuto nga bugas ug mga panakot: uga nga mint, saffron, asin, asin, ang sibuyas, ingon man ang sibuyas nga guba sa gilingan sa karne. Aron maporma ang daghang mga karne gikan sa tinadtad nga karne, nga gibutang sa sentro sa matag piraso sa Alychi o Plum. Nahuman ang mga bola sa karne nga wala'y sabaw sa barracks, nga gihimo sa mga gusok. Adunay usab usa ka gilat-an (o de lata) mga gisantes sa nut. Mga minuto alang sa tulo hangtod sa kaandam sa Meadowel gibutang sa mga lungag sa pan, pre-fried sa Gibaligya sa Kurdchnyaya. Bozbash nga adunay humot nga mga tanum: Tarkhun, Mint ug Basil. Gilain nga pagserbisyo sa mga goma nga guba, diin ang sabaw nag-andam.
Spicy Greet Salad "nga nobela sa serbisyo". .
Spicy Utanon nga salad nga "Serbisyo Roman"
Alang sa 4 nga pag-alagad: ½ Kochana White Cabbage, 2 cepery stem, 1 pipino, 1 pula nga Pepper Pepper, 1 pula nga pana, 2 nga artikulo. lana sa utanon, 1 tbsp. Apple suka. Alang sa refueling: 3 tbsp. lana sa utanon, 2 h. Creamy Horseradish, asin, paminta.
Panahon sa Pag-andam: 30 minuto.
Matahum nga giputol sa usa ka repolyo, aron mangilabot kini, asin, isablig sa suka ug lana sa utanon, pagsagol sa sobra nga tubig. Sa usa ka bulag nga panaksan, isagol ang maayong pagkabuhat nga mga hiwa nga Bulgarian Peppers, celery stem, pipino ug pula nga sibuyas. Alang sa sarsa sa usa ka panaksan mix impyerno, lana sa utanon, asin ug paminta. Paghimo mga utanon, dayon isagol sa repolyo. Pretty isagol ang tanan, asin ug paminta.
"Baryshnya ug culinary", TVC, Domingo, 10:00