Pag-abut sa Store Gutry, nag-type kami og usa ka tibuuk nga bukag, nga wala maghunahuna nga wala kami panahon sa pag-inom sa mga bag-ong mga produkto alang sa sunod nga semana. Pagpalit usa ka hugpong sa mga produkto ug kan-on ra 70-80% - ang naandan nga kahimtang. Ang mga tanum nga gulay, mga prutas, karne ug lugas milupad sa basurahan, ug gikan didto moadto sila sa landfill. Kung ang pagdunot sa pagkaon naghimo og methane - Greenhouse gas, nga giisip nga labi ka kusgan kay sa carbon dioxide. Sayon ang pag-atubang niini - sa kini nga materyal nga among gisulti kung giunsa paggamit ang madunot nga mga produkto.
Kaging
Ang labing kadali nga pamaagi sa pagtipig diin mahimo nimong palapdan ang kinabuhi sa estante sa mga semi-nahuman nga mga produkto, presko nga karne, utanon, tinapay ug daghang uban pa nga mga produkto. Ingon usa ka lagda, ang mga frozen nga mga pagkaon mahimong gitipig sulod sa mga tulo ka bulan - sa kini nga panahon sa usa ka moderno nga kusug nga refrigerator, dili sila mawad-an sa lami ug panagway. Guntinga ang tinapay nga tinapay sa mga hiwa ug pag-freeze, ug kung gikinahanglan aron makaabut sa 1-2 ka piraso ug pag-init sa microwave o toaster. Ang karne mahimo usab nga bahinon sa mga bahin: Paghimo minced o putlon kini sa gagmay nga mga bahin, ug dayon iapud-apod kini sa mga Polyethylene Packages. Sa ulahi, ang mga pakete mahimong magamit sa presentasyon, o ipasa ang pagproseso. Ang mga eksperyensiyadong hostess nagtambag nga pirmahan ang petsa sa pakete sa packet aron mahibal-an kung unsa ang bag-o sa produkto.
DehyDration
Sa tabang sa usa ka espesyal nga dehydrator nga aparato, mahimo ka nga uga nga uhong, seasonal nga mga utanon, prutas, berry nga mga slot sa karne. Ang gadget nag-evaporate sa tubig gikan sa produkto, gibiyaan ang masa sa nutrisyon. Ang mga ingon nga mga meryenda dali nga gibutang sa usa ka gamay nga permeta nga pakete, nga gitipig sa daghang mga tuig ug usa ka mapuslanon nga alternatibo sa mga snacks chips ug kendi. Gitambagan ka namon nga magsugod sa mga mansanas ug peras, ug dayon moadto sa Persimmon, uhong ug uban pang mga produkto.
Slash
Kini nga pamaagi sa pagpreserbar sa timaan sa tanan nga mga fans sa mga pepino ug kamatis - daghan pa ang among mga lola sa matag tingdagdag, ug dayon gi-install ang Pyramide sa balkonahe. Sa kasingkasing sa suka sa brine, asin, panakot - mga produkto nga adunay matag usa. Sa ingon, mahimo nimo mapalapad ang serbisyo sa kinabuhi sa mga utanon ug uhong. Adunay duha nga mga pamaagi sa pag-awit - paspas ug hinay. Dali nga angay alang sa mga low-head nga mga pepino, nga nangandam sa daghang mga adlaw, ug hinay - alang sa tanan nga uban pang mga produkto. Susihon ang mga resipe sa Internet ug pilia ang angay.
Ang mga produkto sa canning dili kaayo lisud
Photo: Unsphelle.com.
Pag-abono
Sauerkraut, Korean Carrots ug uban pang mga pickles - silang tanan nangandam sa pag-fermarment. Kini nga proseso sa pagtipig sa pagkaon usa sa labing abante nga pamaagi. Gigamit kini sa gatusan ka mga tuig ingon usa ka paagi dili lamang sa pagpalawig sa kinabuhi sa estante sa mga produkto, apan usab aron mapreserbar ang mapuslanon nga mga bitamina ug minerales sa kanila. Salamat sa proseso sa pag-fermentation, ang maayo nga bakterya motubo ug magpabilin ang lab-as nga mga prutas ug utanon, ug gihatagan usab ang lawas sa himsog nga bakterya. Gipakita sa mga pagtuon nga kini nga bakterya matahum alang sa among mga tinai. Mahinungdanon nga matikdan nga ang pag-ferment sa pagkaon sa balay kinahanglan nga himuon nga mag-amping, tungod kay ang lawas mahimong sensitibo sa mga mikrobyo nga motubo sa produkto.
Lente
Adunay duha ka punoan nga tipo sa pag-canning: canning sa usa ka kaligoanan sa tubig, nga gigamit alang sa pagkaon nga adunay taas nga sulud sa acid, sama sa mga prutas ug sarning nga gigamit alang sa karne, seafood ug utanon. Ang katuyoan sa pag-canning mao ang pagpreserbar sa mga produkto sa usa ka taas nga yugto sa panahon nga wala gihimo ang ilang pagkadunot o kadaot. Ang proseso sa pagpainit sa pagkaon sa sulod sa mga mahimo o mga bangko sa taas nga temperatura dili aktibo nga mga enzyme nga mosangput sa pagkadaot sa kalidad sa pagkaon. Kung ang kainit nga bangko nag-ayo, ang pagkaon nagkadaghan sa gidaghanon ug giduso ang hangin gikan sa mahimo. Sa parehas nga paagi sama sa pagkaluwas sa pag-ferment sa ilang kaugalingon nga pagkaon, ang canning kinahanglan nga himuon pinauyon sa teknolohiya.