Karon, ang compote gitawag usa ka gilain nga hinam-is kaysa usa ka ilimnon nga mag-inom. Ug daghan ang nag-pangutana sa posibilidad sa kini nga produkto. Bisan pa, kadaghanan sa mga tawo wala nagrepresentar sa ilang mga kinabuhi nga wala'y berry nga berry. Nahibal-an niya ang istorya sa sinugdanan sa compote ug nakit-an ang pipila nga makapaikag nga mga resipe.
Ang compote, ingon nga gipakita naton kini karon, pag-andam mga 200 ka tuig. Apan sa atong nasud hangtod sa siglo sa XVIII, ang susamang mga ilimnon nga gitawag nga Uzvar o Wigs. "Ang mga welders" naggikan sa pulong nga "Brew". Ang among mga katigulangan giluto, labi ka tukma, nagdala sila og decoction aron pabukalan ang mga utanon, berry ug prutas. Kasagaran, ang Uzvar giserbisyohan sa Pasko sa Pasko sa Pasko ingon usa ka espesyal nga pagtratar. Usahay ang usa ka pagbuto gidugang niini aron ang ilimnon labi ka makatarunganon. Sa XVIII nga siglo, ang pulong nga "compote" nagpakita sa among lungsod, nga gikuha gikan sa Pranses. Hangtod karon, kini nga pag-inom gikonsiderar nga usa sa kasagaran sa Sidlakang Europa.
Pag-compote gikan sa gooseberry
Sagol: 1 kg sa gooseberry, ubay-ubay nga mga sanga sa mint, 300 g sa asukal, tubig.
Paagi sa Pagluto: Gooseberry aron maagian ug kuhaa ang ikog sa mga berry. Paghugas Ang mga berry parehas nga ipanghatag sa mga isterilisado nga mga bangko, sa matag mint sa matag sprig. Pag-ayo sa tubig. Ibubo ang matag tibod nga nagbukal nga tubig. Pagtabon sa usa ka takup ug pag-breeding alang sa 15-20 minuto. Ang tubig gikan sa mga lata nga magkahiusa sa usa ka sagad nga pan, idugang ang asukal (100-150 g alang sa 3 litro), dad-a sa usa ka hubag. Ibubo ang nagbukal nga berry syrup. Mga bangko nga roll.
Pag-compote gikan sa Sea Buckthorn
Sagol : 2 kg sa mga berry, 1 l sa tubig, 400 g sa asukal.
Paagi sa Pagluto: Paghimo asukal nga syrup. Ang mga berry moagi, limpyohan pag-ayo ug idugang. Pagkahuman ibubo kini ngadto sa limpyo nga mga bangko sa salog, ibubo ang syrup. Sterilize ang mga bangko nga 10-12 minuto.
Ang Compote mahimo nga welded gikan sa mga pumpkins ug bisan ang zucchini
Photo: Pixabay.com/Ru.
Talagsaon nga plum compote
Sagol: 300 g sa kanal, 300 g sa zucchini, 500 g sa asukal, tubig.
Paagi sa Pagpangandam: Mga Plums Hugasan ug kuhaa ang mga bukog. Hugasan ang zucchini, limpyo, kuhaa ang mga liso gikan kanila ug putlon sa mga cubes. Sterilized Banks parehas nga madunot nga mga plums ug zucchini. Ibubo ang nagbukal nga tubig. Gisulat nga 10-15 minuto. Ang tubig nagkahiusa sa usa ka sagad nga pan, idugang ang asukal ug dad-a sa usa ka hubag. Nagabukal nga syrup nga mga bangko ug rolyo.
Pumpkin compote
Sagol: 1 kg nga kalabasa nga unod, 1200 g sa asukal, 4 tbsp. Apple suka, 2 L sa tubig, ѕ lemon, carnation, cinnamon.
Paagi sa Pagpangandam: Pumpkin Pulp Gut sa mga Cubes ug ibubo ang suka sa Apple. Pumpkin aron pickle sa 2 ka oras. Pagkahuman ang acetic liquid mao ang pagsagol, ug pagbuak sa kalabasa nga ibubo sugar syrup. Aron mahimo kini, idugang ang 400 g sa asukal sa usa ka litro nga tubig, pag-usik hangtod ang asukal hingpit nga matunaw. Pumpkin Cook sa Syrup alang sa mga 15 ka minuto. Magpabugnaw Ang mga piraso nga gihigot sa tunga nga litro nga bangko ug ibubo sa syrup nga giandam gikan sa 800 g sa asukal ug 1 litro nga tubig. Idugang ang lemon juice sa mga bangko, isagol. Aron makatilaw pagdugang cinnamon ug pag-angkon. Sterilize ang mga bangko alang sa 20-25 minuto.