Ang mga cheesecakes nanginahanglan usa ka hudno sa harina nga bugas sa bugas, mas maayo nga idugang ang oatmeal sa mga pancake, ug paghimo og tinapay gikan sa tadyaw. Ang mga species sa harina sa mga estante sa mga supermarket dosena - sa literal gikan sa matag cereal ug dasok sa istruktura sa utanon mahimong gub-on ang harina. Gihubad sa Womanhit ang Healthline nga materyal nga edisyon nga adunay usa ka medikal nga pagtan-aw sa usa ka lainlaing klase sa harina.
Flerout nga harina
Kini nga harina nga wala'y lugas ug Gluten, nga nakuha pinaagi sa pag-uyog sa uga nga lubi nga pulp sa usa ka humok nga maayong pulbos. Kini labi ka kaloriya kaysa sa tradisyonal nga harina nga nakabase sa cereal, ug usa ka maayo nga gigikanan sa protina, tambok, mga hinimo, sama sa iron ug potassium. Dili sama sa harina sa lugas, ang harina sa lubi naglangkob sa usa ka mahinungdanon nga kantidad sa tambok. Kini ang polysaturated fat, kadaghanan nga naglangkob sa mga triglycerides nga adunay usa ka average nga kadena sa kadena (MC), nga makunhuran ang panghubag ug mahuptan ang himsog nga metabolismo. Ang flordut nga harina usab dato sa mga antioxidants ug, dayag, adunay mga kabtangan nga antimicrobial. Ang flour sa lubi adunay kasarangan nga matam-is nga lami, nga angay alang sa mga cake, cookies, tinapay ug uban pang mga produkto sa bakery. Kini adunay usa ka grainy texture ug mosuhop sa daghang likido nga mahimong makunhuran ang pipila ka mga produkto sa bakery. Sa ingon, ang kini nga harina nga labing angay alang sa mga pinggan diin gigamit ang mga itlog aron mahuptan ang kaumog ug istruktura, alang sa mga cupcakes. Kung nag-ilis sa harina sa trigo nga adunay harina sa lubi, gamita ang mga 1/4 sa kung unsa ang gikinahanglan sa resipe, ug dayon pulihan ang nahabilin nga harina sa lain nga tipo. Dugang pa, tungod kay alang sa kini nga klase nga harina nanginahanglan dugang nga likido, idugang ang 1 itlog matag 1/4 nga tasa (32 gramo) nga harina sa lubi.
Ang foronut nga harina nga nagkadugang mga itlog
Photo: Unsphelle.com.
Almond nga harina
Ang harina nga almend nakuha nakuha pinaagi sa paggiling mga blangko nga almendras sa maayong puhunan. Tungod kay wala kini maglangkob sa mga lugas, harina nga gikan sa almond, natural, wala maglangkob gluten. Ang harina sa almond usa ka maayo nga gigikanan sa magnesium, wala patas nga mga tambok nga omega-3, protina sa utanon ug bitamina E - kusog nga antioxidant. Hinumdumi nga ang mga almendras, sama sa ubang mga nuts ug mga liso, labi ka kaloriya. Ang mga sustansya nga naa sa kini nga harina adunay daghang mga benepisyo, sama sa pagdugang sa resistensya sa insulin, ingon man usa ka pagkunhod sa ldl kolesterol (dili maayo) ug presyon sa dugo. Ang mga almendras makapanalipod sa kahimsog sa utok, tungod kay ang bitamina E mahimo nga makunhuran ang peligro sa sakit nga Alzheimer. Ang harina sa almendras adunay lami nga lami ug dali nga gamiton. Sa kadaghanan nga mga resipe, mahimo ra nimo mapulihan ang mga trigo nga harina nga almendras sa managsama nga ratio. Naghiusa kini nga maayo sa pagluto sa kalaha, sama sa pancake, cookies, buns ug cookies, ingon man usab sa pipila ka mga maanghang nga produkto, sama sa homemade paste ug mga karne.
Nga harina gikan sa usa ka sine
Ang salida nga pelikula gihimo pinaagi sa pagputol sa sine sa usa ka gamay nga pulbos. Kini nga mga glusten-free "pseudo-shutters" giisip nga usa ka tatgrada, nga nagpasabut nga wala kini giproseso ug paglimpyo, nga mirestain sa mga inisyal nga nutrisyon nagpabilin nga dili buut. Kini usa ka maayo nga gigikanan sa protina, fiber, iron ug wala patas nga mga tambok. Gawas pa, mahimo nga manghambog ang antioxidant ug anti-inflammatory nga mga epekto nga mahimong makabenepisyo sa kahimsog sa digestive system, pugngan ang pagtubo sa mga hubag ug pagkunhod sa kinatibuk-ang risgo sa mga sakit. Ang harina gikan sa mga sine naghatag sa pagluto sa usa ka basa nga text texture. Kadaghanan sa mga resipe nagpuli sa katunga sa harina nga trigo. Ang pipila ka mga tawo nag-isip nga kini nga harina nga mapait, apan mahimo nimo nga makunhuran ang aftertaste, litson kini sa usa ka uga nga frying pan sa medium nga kainit sa pag-ayo sa wala pa pagdugang sa resipe. Ang harina gikan sa mga sine maayo alang sa mga pancake, cupcakes, usa ka tinapay alang sa pizza ug pie. Mahimo usab nimo gamiton kini sa mga mabaga nga sabaw ug mga sarsa.
Sa bisan unsang harina, maayo kaayo nga kalaha
Photo: Unsphelle.com.
Blackwheat nga harina
Ang harina sa bakilid gihimo gikan sa martilyo sa bakwit, ang mga tanum nga nailhan alang sa ilang mga liso sa lugas. Bisan pa sa ngalan niini, ang Buckwheat wala'y kalabutan sa trigo ug busa wala'y glusten. Ang Buckwheat nga harina adunay usa ka yutan-on nga lami ug gigamit aron maandam ang usa ka tradisyonal nga Hapon nga Noodle Noodle SOBA. Kini usa ka maayo nga gigikanan sa fiber, protina ug pagsunud sa mga elemento, sama sa manganese, magnestium, tumbaga, puthaw ug posporus. Gipakita sa mga pagtuon nga kini nga harina mahimong makunhuran ang lebel sa asukal sa dugo sa mga tawo nga adunay diabetes ug mapaayo ang mga biomarkers sa heart heart. Mahimo usab kini nga anticancer, anti-inflammatory ug prebiotic nga kabtangan. Ang mga prebiotics usa ka klase nga fiber nga nagpakaon sa mapuslanon nga mga bakterya sa mga tinai nga magpadayon sa kahimsog sa digestive system. Ang harina sa Buckwheat kinahanglan nga gamiton sa kombinasyon sa usa pa nga harina sa tibuuk nga tibuuk, nga naglangkob sa 25-50% sa kinatibuk-ang harina sa resipe. Gihiusa kini pag-ayo sa mga pancakes ug tinapay, ug nakahatag usab maayong tinapay alang sa karne.
Tibgrade nga harina
Ang harina nga trigo bahin sa kadaghanan sa mga produkto sa panadero nga imong makit-an sa mga panadero ug mga supermarket. Bisan pa, lahi ang dagway sa tibuuk nga lugas ug puti nga harina. Samtang ang solidong bersyon sa trigo gihimo pinaagi sa paggaling sa tibuuk nga mga lugas sa trigo nga adunay pulbos, ang labing adunahan sa mga nutrisyon gikuha gikan sa puti nga harina - bran ug embryo. Sa ingon, ang tibuuk nga harina sa lugas giisip nga labi ka himsog. Kini usa ka maayo nga gigikanan sa protina, fiber, ingon man daghang mga bitamina ug minerales. Tungod kay kini naglangkob sa Glusten, kini nga klase nga harina dili angay sa mga tawo nga wala'y intolerance sa Gluten. Ang harina sa bug-osgraina magamit sa parehas nga kantidad sa puti nga harina sa bisan unsang resipe. Hinumdumi nga naghatag kini dili kaayo pagkamakanunayon sa hangin kaysa sa puti nga harina, tungod kay kini wala mahino. Mahimo nimong idugang kini sa pan sa balay, cupcakes, cake, cookies, bunies, minasa alang sa pizza, pancake.