Kung naa ka sa Tiktok nga naglingkod ug nagtan-aw sa seksyon sa #Cloudbread, unya tingali nimo nakita ang labi ka labi ka malumo ug dili katuohan nga higante nga mga puffs sa tinapay, nga mahimo ra nga girepresentahan. Ang kinahanglan nimo alang sa pagluto mao ang mga itlog nga puti, asukal ug mais nga starch. Ang tinapay sa panganod usa ka hinay nga lutong nga meringue nga adunay pipila nga mga pagbag-o. Kung wala nimo mahibal-an kung unsa ang meringue: kini usa ka panam-is sa whipped nga itlog nga puti ug asukal. Ang Tilawi sa Merengi nga susama sa mga marshmallows kung sila gamay nga giluto, ug ang baga ug crispy, kung sila nalaya sa hudno. Gusto nga magluto sa ingon usa ka light dessert nga dili makadaot sa numero?
Mga sangkap alang sa madulom nga tinapay
Mga squirrels sa itlog. Ang mga protina sa itlog mao ang ihatag sa hangin ug pagdakup sa imong tinapay sa panganod. Kung moadto ka nga independente nga magbulag sa mga itlog, ayaw tugoti ang mga yolks sa kanila, kung dili sila dili mobangon. Samtang ang mga itlog bugnaw, mas maayo nga ibulag kini sa usag usa, apan bisan pa nga sila gibunalan nga labi ka maayo sa temperatura sa kwarto. Mahimo ka usab makapalit mga itlog nga squirrels sa usa ka karton nga kahon sa tindahan. Kinahanglan nimo ang 3 ka dagko nga puti nga itlog o mga 6 nga kutsara sa mga protina sa itlog gikan sa karton nga packaging.
Asukal. Ang asukal usa ka butang nga nagpalig-on sa mga puti nga itlog ug tugutan sila nga mapaayo pa. Ang asukal maghimo usab nga usa ka madulom nga tinapay nga usa ka gamay nga katam-is.
Corn starch. Kinahanglan nimo ang usa ka gamay nga starch sa mais sa usa ka tinapay nga panganod aron masuhop ang sobra nga likido gikan sa meringue. Ang mais nga starch naghimo usab nga mahayag sa mga maora.
Pagkolor sa pagkaon. Opsyonal kini, apan kung gusto nimo nga maghimo kolor sa kolor sa tinapay, kini bili nga idugang kini.
Giunsa ang Pagluto sa Tinapay nga Kahingpit
Pagdagmal sa mga puti nga itlog. Idugang ang mga puti nga itlog sa usa ka limpyo nga panaksan. Pagsugod sa pag-igo sa mga protina sa medium nga tulin hangtud sila mahimong binuang ug luspad.
Idugang ang asukal. Kuhaa kini sa gamay sa taas nga tulin nga pagsulud, samtang ang asukal dili matunaw ug ang mga protina sa itlog dili magsugod sa pagbuto.
Idugang ang mais nga starch. Pag-ihaw kini nga wala'y mga bugal. Padayon nga gibunalan ang taas nga tulin hangtud ang mga itlog nga puti dili usa ka glossy nga dasok nga gubot nga meringue nga adunay usa ka tumoy. Andam ang mga protina sa itlog kung gipataas nimo ang usa ka whisk sa usa ka panaksan, sila tan-awon sama sa shaving cream. Kung imong ikiling ang usa ka panaksan, ang mga protina dili mahulog. Pag-amping nga dili masabtan!
Paghimo usa ka panganod. Gamit ang usa ka goma nga mga blades, kuhaa ang meringue ug paghimo usa ka panganod sa linuto sa kalaha, nga gilakip sa papel nga parchment.
Linuto sa kalaha. Magaluto sa hudno sa bulawan nga kolor sa ubos nga temperatura.