Ang paborito nga resipe sa akong mga anak mao ang akong mga branded pancake. Gipasibo nila ang manipis, malumo, dugay na akong gibakyaw ang imong kamot ug miadto sa kini nga resipe. Kita adunay usa ka tradisyon sa pamilya: moadto kami sa matag pagkabanhaw sa buntag ug maghimo mga pancake alang sa pamahaw. Alang kanila kinahanglan namon:
- 500 ml nga gatas
- 3 itlog
- 200 gramo nga harina
- 2 kutsara nga asukal
- usa ka pinch nga asin
- 2 tablespoons sa lana sa utanon o
- 30 gramo nga mantikilya
Ang tanan nga mga sangkap kinahanglan nga andam nga mag-una aron sila mahimong temperatura sa kwarto. Kuhaa sila gikan sa refrigerator.
Una kinahanglan nimo nga mabungkag ang 3 nga mga itlog sa sulud, idugang ang asukal, asin, pagbunal sa wedge o tinidor sa usa ka estado nga homogenous.
Sa kini nga masa, gidugang namon ang bahin sa gatas, usa ka gamay nga gamay sa katunga. Ginahimo namon kini aron kung nagdugang nga harina nga wala'y mga ngabil. Kini nahimo nga usa ka labi ka mabaga nga minasa, nga labi ka dali nga pagsagol.
Ang harina kinahanglan nga laktawan pinaagi sa sieve aron kini saturated sa oxygen. Sa hinay-hinay, pagpukaw, idugang kini sa uban nga mga sangkap. Ang minasa kinahanglan nga madasok ug wala'y mga bugas.
Idugang namon ang nahabilin nga gatas sa miresulta nga masa, gibubo namon ang lana ug isagol. Ingon usa ka sangputanan, ang minasa kinahanglan nga mahisama sa tambok nga cream pinaagi sa texture.
Mariez Gevorgan.
Nagkuha kami usa ka espesyal nga pancake frying pan, gigamit nako ang usa ka electric pannitsa, lubricate kini sa lana. Aron mahimo kini, mas maayo nga gamiton ang usa ka silicone brush. Gibubo namon ang minasa sa init nga frying pan o parehas nga pag-apod-apod niini nga adunay usa ka manipis nga layer, nga adunay usa ka maayong butang o usa ka espesyal nga chopstick alang sa mga pancake. Kung gipainit nimo ang kalaha, ang mga pancake kinahanglan nga molihok sa lungag. Matag pancake pagkahuman pagluto uban ang usa ka creamy nga lana.
Sa mga pancake, gipakaon nako ang jam, gihugpong nga gatas ug sour cream. Ang mga berry nahiangay usab kung laing panahon.